आंब्याची चटणी, गोड आणि आंबट फळांचे अलंकार

पॉप क्विझ! तुम्हाला काय आठवतेय? चटणी? ते! चटणी हा एक प्रकारचा फळ किंवा भाजीपाला साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आहे जे व्हिनेगर, साखर आणि मसाल्यांच्या जेलीमध्ये शिजवलेले आहे. हे सहसा ग्रील्ड किंवा ग्रील्ड मांस किंवा फिश डिशसाठी अलंकार म्हणून वापरले जाते. चटणी सुगंध आणि फ्लेवर्समध्ये शक्तिशाली असतात, म्हणूनच ते स्वत: एक पूरक म्हणून सेवा करतात ते मासे किंवा मांस जे थोडे तेल, मटनाचा रस्सा किंवा मीठ व्यतिरिक्त इतर अनेक पदार्थांशिवाय शिजवलेले आहे.

कैरीची चटणी

प्रिंट कृती

अजून चटणी ट्राय केली नाही का? या रेसिपीसह तुम्हाला ते करण्याची उत्तम संधी आहे

• अँजेला

• स्वयंपाकघर खोली: पारंपारिक
• रेसिपी प्रकार: सॉस
• सेवा: 8

• पूर्ण वेळ:

साहित्य

• 500 जीआर आंबा लगदा
• 175 ग्रॅम कांद्याची
• 100 जीआर गाजर
• 50 ग्रॅम .पल च्या
• 50 ग्रॅम ऑलिव्ह ऑईलचे
• 100 मि.ली. व्हिनेगर (शेरी, रास्पबेरी, सफरचंद ...)
• 100 मि.ली. पांढरा वाइन (अर्ध-ड्राय किंवा फ्रूट)
• 50 मि.ली. पाणी, 150 ग्रॅम साखर
• चवीनुसार मिसळलेले मसाले (दालचिनीची काठी, वेलची, लवंगा, आले, जिरे, हळद, धणे, मिरपूड ...)
• मीठ

तयारी

1. कांदे आणि गाजर बारीक चिरून घ्या. गरम तेलाने सॉसपॅनमध्ये काही मिनिटे परतून घ्या.

2. आम्ही सफरचंद आणि आंबा देखील खूप लहान कापतो आणि सॉसपॅनमध्ये घालतो.

3. साखर, व्हिनेगर, वाइन, पाणी आणि मसाले आणि मीठ किंचित घाला.

4. चटणी मंद आचेवर शिजवा, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत जामचा पोत येईपर्यंत.

5. ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यात घाला, ते झाकून ठेवा आणि वरच्या बाजूला थंड होऊ द्या.

प्रतिमा: फास्ट फूड