डुकराचे मांस पसंत दोन मोहरी सह भाजलेले

तयारी

1. कांदा आणि मिरपूड लहान ज्युलियन पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

2. आम्ही भाज्या एका वाडग्यात दोन मोहरी, चिरलेली रोझमेरी आणि मटनाचा रस्सा स्प्लॅशसह हस्तांतरित करतो; एका काट्याने, आम्ही हे सर्व घटक चांगले काढून टाकतो

3. बरगड्यांना मीठ आणि मिरपूड घाला आणि ब्रशच्या मदतीने किंवा अगदी स्वच्छ हातांनी मोहरीच्या मिश्रणाने चांगले मळून घ्या.

4. आम्ही ते एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवतो जिथे आम्ही उर्वरित मटनाचा रस्सा, 50 मिली वाइन आणि तेल ओततो.

5. 40ºC वर 45-200 मिनिटे बेक करावे

6. जर आपल्याला दिसले की ते खूप तपकिरी झाले आहे, तर आम्ही ते अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकतो आणि बेकिंग सुरू ठेवतो.

7. मटनाचा रस्सा संपणार नाही याची आपण काळजी घेतली पाहिजे आणि अशा परिस्थितीत ते बदलले पाहिजे.

8. एका ट्रेमध्ये बरगड्या काढा आणि उरलेल्या वाइनने बेकिंग ट्रे स्वच्छ धुवा (डिग्लेज).

9. आम्ही ते रस एका पॅनमध्ये हस्तांतरित करतो, त्यात एक चमचे कॉर्नमील घाला

10. काही रॉड्ससह सॉस मिक्स करा आणि मंद आचेवर सुमारे 10 मिनिटे कमी होऊ द्या, वेळोवेळी ढवळत रहा.

11. आम्ही एकामागून एक बरगडी कापतो, त्यांना थोडेसे सॉसने पाणी घालतो (आम्हाला ते पातळ हवे असल्यास चायनीजमधून जाते), आणि मॅश केलेल्या बटाट्याच्या भागासह सर्व्ह करावे.