कुसकस आणि सीफूड कोशिंबीर

तयारी

1. भाज्या चांगल्या क्यूब्समध्ये चिरून घ्या आणि त्या आरक्षित करा. आम्ही मटार थोडक्यात ब्लँच करतो.

2. आम्ही सीफूड तयार करतो. शिंपल्यांना थोडेसे पाणी घालून शिजवा जेणेकरून ते उघडतील आणि मटनाचा रस्सा राखून ठेवतील. आम्ही clams सह असेच करतो. शंख मासा आणि राखून ठेवा. ते रसदार ठेवण्यासाठी लिंबू आणि थोडे तेल घाला.

3. कोळंबी कढईत शिजवून किंवा बनवता येते.

4. शेलफिश शिजवण्यापासून आरक्षित मटनाचा रस्सा उकळवून कुसकुस तयार करा. आवश्यक असल्यास, 270 मिली पूर्ण करण्यासाठी पाणी घाला. आवश्यक मीठ आणि तेल घालून गॅसवरून काढा. ताबडतोब पावसाच्या स्वरूपात कुसकुस घाला आणि कंटेनर झाकून सुमारे पाच मिनिटे विश्रांती द्या.

5. जेव्हा धान्य कोमल आणि सुजलेले असतात, तेव्हा आम्ही त्यांना काट्याने सोडवतो आणि त्यांना शेलफिश, भाज्या आणि चिरलेली औषधी वनस्पतींमध्ये मिसळतो.