होममेड क्रोसंट्स, राजासारखे नाश्ता करा

तयारी

1. एका वाडग्यात यीस्ट आणि साखर घाला आणि कोमट दुधात मिसळा.

2. आम्ही मिश्रण 10 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या

3. स्वतंत्रपणे, आम्ही पीठ आणि मीठ चाळतो आणि 30 ग्रॅम बटर घालतो.

4. आम्ही पिठाने एक ज्वालामुखी बनवतो आणि एक फेटलेले अंडे आणि मध्यभागी पूर्वी तयार केलेले यीस्ट मिश्रण घालतो.

5. हळूहळू आम्ही बाकीच्या घटकांसह पीठ चांगले मिक्स करतो, पीठ आपल्या हातांनी काम करतो जोपर्यंत त्यात सुसंगतता येत नाही आणि आम्ही रोलिंग पिनने काम सुरू करू शकतो.

6. मग आम्ही हळूहळू पिठात थोडे मऊ लोणी घालतो आणि मळणे सुरू ठेवतो.

7. जेव्हा पीठ चांगले काम केले जाते आणि एकसंध असते, तेव्हा आम्ही ते स्वच्छ कापडाने गुंडाळतो आणि सुमारे 30 मिनिटे थंड ठिकाणी ठेवतो.

8. मग आम्ही ते पुन्हा हलके काम करतो, आणि आम्ही ते पुन्हा कापडाने गुंडाळतो जेणेकरून ते सुमारे सहा किंवा आठ तास विश्रांती घेते.

9. त्या वेळेनंतर, आम्ही पीठाने जितके भाग बनवू इच्छितो तितके भाग बनवू शकतो.

10. हे प्रमाण आम्हाला एक डझन किंवा त्यापेक्षा जास्त देतात

11. आम्ही प्रत्येक क्रोइसंटचे पीठ पसरवतो आणि त्यास वैशिष्ट्यपूर्ण आकार देण्यासाठी रोल करतो

12. आम्ही ते सर्व तयार केल्यावर, आम्ही त्यांना पूर्वी ग्रीस केलेल्या ओव्हन प्लेटवर ठेवतो आणि प्रत्येक क्रॉइसंटला फेटलेली अंडी आणि मीठ यांच्या मिश्रणाने रंगवतो.

13. आम्ही त्यांना आणखी 30 मिनिटे विश्रांती देऊ जेणेकरून ते शिजवण्यापूर्वी पीठ पुन्हा वाढेल.

14. आम्ही त्यांना पुन्हा अंड्याने रंगवतो आणि 200 किंवा 15 मिनिटांसाठी 20 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवतो.