खाल्लेले मांस क्रोकेट्स

तयारी

1. आम्ही एका पॅनमध्ये किसलेले मांस आणि चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळून, ऑलिव्ह तेल आणि मीठ एक रिमझिम सह सुरू करू. ते चांगले झाल्यावर, आम्ही पॅनमध्ये पीठ घालू, वर शिंपडा आणि ते मांसमध्ये चांगले वितरित होईपर्यंत आणि थोडेसे टोस्ट होईपर्यंत आम्ही चमच्याने काही वळणे देऊ. मग आपण थोडे थोडे दूध घालायला पुढे जाऊ. मीठ दुरुस्त करण्याची आणि आपल्या आवडीनुसार जायफळ घालण्याची वेळ येईल.

2. मांसाबद्दल धन्यवाद, गुठळ्या तयार होणार नाहीत आणि बेकमेल स्वतःच बनवेल, जणू जादूने. दूध थोडे-थोडे घालणे आणि द्रव न होता एक प्रकारचा बेकॅमल तयार झाल्याचे आपल्याला दिसत नाही तोपर्यंत हळूहळू ढवळणे महत्त्वाचे आहे. जेव्हा आम्ही क्रोकेट्स बनवण्यासाठी योग्य मानतो त्या पोतपर्यंत पोहोचतो, तेव्हा आम्ही ते उष्णतेपासून काढून टाकू आणि फ्रिजमध्ये सुमारे एक तास थंड होऊ द्या.

3. त्यानंतर आम्ही ते फ्रीजमधून बाहेर काढू आणि चमच्याच्या मदतीने आम्ही काही लहान ढीग तयार करू जे आमचे क्रोकेट्स असतील. मग आम्ही त्यांना ब्रेडक्रंबमधून पास करू आणि त्यांना आकार देऊ, नंतर फेटलेल्या अंड्यातून, आणि शेवटी, पुन्हा ब्रेडक्रंबमधून. अशा प्रकारे ते अधिक कुरकुरीत होतील.

4. आकाराच्या क्रोकेट्ससह, आपल्याला फक्त त्यांना भरपूर गरम तेलात थोडेसे तळणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते एकमेकांना चिकटणार नाहीत आणि सर्व बाजूंनी चांगले बनतील. सावधगिरी बाळगा, ते त्वरीत जळतात आणि आपल्याला खूप काळजी घ्यावी लागेल.