मुलांसाठी विशेष सफरचंद रोल

तयारी

1. एक मोठा वाडगा तयार करा आणि त्यात मैदा, साखर, मीठ, दालचिनी आणि यीस्ट घाला. मिक्सरच्या रॉड्सच्या साहाय्याने, सर्वकाही व्यवस्थित होईपर्यंत ढवळत रहा. कोमट दुधात वितळलेले लोणी घाला आणि जोपर्यंत तुम्ही पीठाचा गोळा तयार करत नाही तोपर्यंत मारत राहा.

2. सुमारे ४ मिनिटे मिक्सरने मळून घ्या. पीठ हलक्या लोणीच्या भांड्यात स्थानांतरित करा आणि प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा. पिठाचा आकार दुप्पट होईपर्यंत सुमारे दोन तास उबदार ठिकाणी वाढू द्या.

3. पीठ वाढत असताना सफरचंदांच्या तुकड्यांमध्ये फोडणी करा.

4. सर्वकाही मळून घ्या आणि दोन गोळे करा. आटलेल्या पृष्ठभागावर, प्रत्येक बॉल आयतामध्ये रोल करा आणि 9 पट्ट्या करा.

5. गोल मूसला हलके वंगण घाला आणि रोलच्या मध्यभागी प्रारंभ करा. सफरचंदचे तुकडे कणिकच्या पट्ट्यासह गुंडाळत ठेवा जेणेकरून ते आवर्त असेल.

6. पीठाच्या उरलेल्या अर्ध्या भागासाठी त्याच चरणांची पुनरावृत्ती करा आणि पूर्ण सर्पिल झाल्यावर, प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि आणखी 45 मिनिटे वर येऊ द्या. जेव्हा ते जवळजवळ उगवले जाते, तेव्हा ओव्हन चालू करा आणि ते 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. सुमारे 20 मिनिटे ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.

7. एका भांड्यात दालचिनी आणि साखर मिक्स करा. आणि ओव्हनमधून ओघ काढून टाकल्यावर, वितळलेल्या लोणीने ब्रश करा आणि वर दालचिनी साखर मिश्रण शिंपडा.

8. ओघ थंड होत असताना, सॉसपॅनमध्ये भरण्यासाठी आम्ही ठेवलेले लोणी वितळवून घ्या. ते वितळले की ब्राउन शुगर घाला आणि ढवळत न थांबता सर्व काही गरम होई. एकदा ते उकळले की गॅस बंद करा आणि सुमारे 2 मिनिटांसाठी सर्वकाही नीट ढवळून घ्या. सफरचंद रस आणि उकळी येईस्तोवर उष्णता घाला आणि नंतर गॅस काढा आणि सुमारे 30 मिनिटे थंड होऊ द्या.

9. मिश्रणात हळूहळू पिठीसाखर घाला आणि ढवळा. लक्षात ठेवा की भरण्यासाठी सॉस खूप कॉम्पॅक्ट नसावा, परंतु द्रव असू नये, अन्यथा थोडा अधिक सफरचंद रस घाला.

10. एकदा तुम्ही मिश्रण तयार केले की, रोलवर स्प्रे करा, तुमच्याकडे एक परिपूर्ण ग्लेझ असेल.