पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजलेले मांस सह Lasagna

तयारी

1. जर तुम्ही कोरडा पास्ता वापरणार असाल, तर लसग्ना शीट्स भरपूर खारट पाण्यात आणि 8 मिनिटे तेलात शिजवा. जर ते आधीच शिजवलेल्या प्लेट्स असतील तर त्यांना 10 मिनिटे भिजवा. रिफ्रेश करा आणि आरक्षित करा.

2. कांदा आणि झुचीनी (त्वचेसह आणि सर्व गोष्टींसह) बारीक चौकोनी तुकडे करून घ्या आणि एका पॅनमध्ये दोन चमचे तेल घालून सर्व काही परतून घ्या. जेव्हा ते तपकिरी होऊ लागते, तेव्हा सोललेले आणि चिरलेले टोमॅटो चिमूटभर मीठ घाला आणि आणखी 5-6 मिनिटे शिजवा. आम्ही आधीच शिजवलेले स्टूचे अवशेष वापरत असताना, सॉस तयार झाल्यावर आम्ही ते शेवटचे घालू. मीठ आणि मिरपूड घालून मध्यम आचेवर आणखी 5 मिनिटे शिजवा.

3. दुसरीकडे आम्ही बेकॅमल बनवतो: आम्ही 2 चमचे पीठ एका भांड्यात थोडे तेल घालून तळतो. ते भाजल्यावर थोडे थोडे आणि न ढवळता अर्धा लिटर थंड दूध (दोन ग्लास) घालून मध्यम आचेवर घट्ट होऊ द्या. बेकॅमलमध्ये इच्छित सुसंगतता आणि थोडे जायफळ असेल तेव्हा किसलेले चीज घाला; चीज वितळेपर्यंत आग वर ठेवा.

4. एका बेकिंग डिशमध्ये थोडासा होममेड तळलेले टोमॅटो, पास्ताच्या वरच्या 4 चार शीटवर ठेवा आणि त्यावर सॉसचा थर लावा. प्लेट्सचा दुसरा थर जोडा आणि तळून घ्या, पास्ता झाकून टाका, लसग्ना अधिक टोमॅटो सॉसने झाकून टाका, वर बेचेमेल आणि किसलेले चीज शिंपडा (तुमच्याकडे असलेल्या घटकांच्या प्रमाणात अवलंबून तुम्ही अनेक बॅचेस करू शकता). बेकॅमल ग्रेटिन होईपर्यंत 180º किंवा 190º (ओव्हन वर आणि खाली) बेक करा.