तुर्की फ्रिकॅसी

तयारी

1. आम्ही एक मोठा सॉसपॅन निवडला आणि त्याचा तळ तेलाने झाकला. आम्ही ते आगीत घेतो आणि स्वच्छ आणि कोरडी टर्की, अनुभवी जोडा. सारखे तपकिरी होऊ द्या आणि काढून टाका.

2. कांदा बारीक ज्युलियन पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि लसूण चिरून घ्या. आम्ही या भाज्या टर्कीला तपकिरी करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या तेलात घालतो आणि त्यांना चांगले परतून घेऊ देतो.

3. टर्कीला सॉसपॅनमध्ये परत करा आणि केशर, तमालपत्र आणि वाइन घाला. आम्ही उच्च उष्णता देतो आणि काही मिनिटांनंतर कमी करतो. टर्कीला मंद आचेवर शिजू द्या. आवश्यक असल्यास, टर्कीला चांगले शिजवण्यास मदत करण्यासाठी चिकन मटनाचा रस्सा घाला.

4. जेव्हा टर्की कोमल असते, तेव्हा आम्ही बदाम आणि कुस्करलेल्या अंड्यातील पिवळ बलक घालतो. स्टू मिक्स करा आणि काही मिनिटे शिजू द्या जेणेकरून ते थोडे घट्ट होईल.