मशरूम आणि कोरीझो रिझोटो

तयारी

1. आम्ही एका मोठ्या आणि खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तळाशी तेल घालतो आणि सालचिचॉन आणि चिरलेला चोरिझो दोन मिनिटे परततो. सॉसेज तपकिरी झाल्यावर, आम्ही ते तेल सोडून पॅनमधून काढून टाकतो.

2. भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि पॅनमध्ये घाला जेणेकरून ते थोडे मऊ होतील. दरम्यान, मशरूमचे तुकडे करा, जे आम्ही भाज्या तयार झाल्यावर सॉसपॅनमध्ये ओततो. आम्ही थोडे मीठ आणि मिरपूड करतो आणि आम्ही मशरूम थोडे कमी होण्याची प्रतीक्षा करतो.

3. पॅनमध्ये तांदूळ घाला, थोडे हलवा आणि वाइन घाला. उष्णता वाढवा आणि अल्कोहोल काही मिनिटांसाठी बाष्पीभवन होऊ द्या.

4. हळूहळू आम्ही उकळणारा रस्सा रिसोट्टोवर ओततो जेणेकरून तांदूळ कमी आचेवर शिजेल. सुमारे 20 मिनिटे पुरेसे आहेत.

5. सर्व्ह करण्यापूर्वी, रिसोट्टोमध्ये सॉसेज घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि थोडे किसलेले चीज सह सजवा.