ब्रोशेचे पीठ असलेले रोझकन

तयारी

1. अंडी दुधासह हलकेच फेटून घ्या, जणू ते ऑम्लेटसाठी आहेत. एका मोठ्या वाडग्यात किंवा सॅलड वाडग्यात पिठात यीस्ट मिसळा.

2. मध्यभागी एक ज्वालामुखी (छिद्र) बनवा, अंडी दुधासह घाला, नारिंगी फुलांचे पाणी, लोणीचे तुकडे करा (जे मऊ होईल, म्हणजे मऊ होईल), मीठ आणि साखर.

3. थोडेसे चिकट आणि लवचिक पीठ येईपर्यंत आपल्या हातांनी नीट ढवळून घ्यावे.

4. हलक्या पीठ केलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर स्थानांतरित करा आणि 5-10 मिनिटे मळून घ्या, पीठ पसरवा आणि परिष्कृत करा, जणू ती भाकरी आहे.

5. एका स्वच्छ आणि मोठ्या भांड्यात हलवा, हलके तेल लावा, पारदर्शक किचन पेपरने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी दीड तास किंवा तिप्पट व्हॉल्यूम होईपर्यंत आंबायला ठेवा.

6. एकदा पीठ सुजले की, आम्ही रोस्को तयार करतो.

7. आम्ही ते नॉन-स्टिक पेपरने झाकलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवतो आणि रोस्कोनच्या छिद्रामध्ये फ्लॅन्रा किंवा वाडगा ठेवतो जे ओव्हन तापमानाला तोंड देऊ शकते जेणेकरून बेकिंग दरम्यान मध्यवर्ती छिद्र बंद होणार नाही.

8. दुसर्या तासासाठी किंवा व्हॉल्यूममध्ये दुप्पट होईपर्यंत पुन्हा वाढू द्या.

9. डोनटच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर दुधाचे चमचे मिसळून फेटलेल्या अंडीने पेंट करा आणि सजावट ठेवा.

10. आम्ही ते सुमारे 180 मिनिटे 20 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये नेतो. जर आपल्याला दिसले की रोस्कोन वर खूप टोस्ट केले आहे, तर आपण ते अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकतो.

11. तयार झाल्यावर वायर रॅकवर थंड होऊ द्या.

12. आम्ही डोनट अर्ध्यामध्ये उघडतो आणि आम्ही जे ठरविले त्याद्वारे ते भरतो.