केळीचा केक आणि लिंबू मलई

तयारी

1. बिस्किट बेस बनवण्यासाठी, आम्ही बिस्किटांना मोर्टारमध्ये किंवा ग्राइंडरमध्ये क्रश करतो. परिणामी पावडर एका वाडग्यात ठेवा, मऊ लोणी आणि थोडी दालचिनी घाला आणि आपल्या हातांनी मिक्स करा जोपर्यंत आपल्याला एक संक्षिप्त आणि वालुकामय पीठ मिळत नाही. आम्ही ही पेस्ट एका गोल साच्यात ठेवतो, चमच्याच्या मागे गुळगुळीत करतो आणि कडा थोडी वाढवतो. फ्रीजमध्ये पीठ घट्ट होऊ द्या.

2. एका सॉसपॅनमध्ये, अंड्यातील पिवळ बलक साखर आणि लिंबूवर्गीय रस आणि कातडीने फेटून घ्या. आम्ही ते कमी आगीवर घेतो आणि काही रॉड्ससह ढवळत न थांबता, आम्ही ते घट्ट होण्याची आणि क्रीम बनवण्याची प्रतीक्षा करतो. नंतर, आम्ही लोणी घालून ते एकत्रित करतो. आम्ही क्रीम थंड होण्याची प्रतीक्षा करतो.

3. मलईदार आणि एकसंध मिश्रण मिळविण्यासाठी कंडेन्स्ड दूध घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे.

4. केळीचे पातळ काप करा आणि कुकी बेसच्या वर ठेवा.

5. केळीवर कंडेन्स्ड दूध घाला. केकला स्पर्श न करता पारदर्शक किचन पेपरने झाकून फ्रीजमध्ये ठेवा. आम्ही क्रीमला कमीतकमी 6 तास टिकू देतो, जरी आदल्या दिवशी ते करणे चांगले आहे. जर मिष्टान्न आधी घट्ट व्हायला हवे असेल तर आम्ही ते वैयक्तिक कंटेनरमध्ये देखील तयार करू शकतो.

6. आम्ही किंचित साखर आणि लिंबू झेस्टसह क्रीम चाबूक करतो आणि त्यासह केक झाकतो. दालचिनी शिंपडा आणि सर्व्ह करा.