केक (किंवा मफिन) हॅलोविन हॅपी!

तयारी

1. ओव्हन 180ºC वर गरम करा.

2. आम्ही काढता येण्याजोग्या तळाच्या साच्याला तेल लावतो किंवा कागदाच्या कॅप्सूलसह एकापेक्षा जास्त मफिन मोल्ड तयार करतो.

3. एका सॉसपॅनमध्ये आम्ही चॉकलेट, दूध, तेल, साखर आणि पाणी कमी आचेवर ठेवतो आणि चॉकलेट वितळेपर्यंत नियमितपणे ढवळत राहतो. आम्ही आग पासून दूर. आता, एका मोठ्या वाडग्यात, आम्ही कोको पावडर, यीस्ट आणि बेकिंग सोडा एकत्र पीठ चाळतो.

4. ओल्या पदार्थांमध्ये कोरडे घटक थोडेसे जोडा, झटकून ढवळत रहा. अंडी एकावेळी फोडा, जोपर्यंत तुम्हाला खूप हलकी, ढेकूळ नसलेली क्रीम मिळत नाही तोपर्यंत फेटत रहा. आम्ही मफिन केस मोल्डमध्ये ओततो किंवा त्यांच्या क्षमतेच्या 3/4 पर्यंत साचे भरतो, चमच्याच्या मागील बाजूने पृष्ठभाग गुळगुळीत करतो.

5. ओव्हनमध्ये 15-17 मिनिटांसाठी मल्टिपल मोल्ड, आम्ही केक निवडल्यास, 30-40 मिनिटे किंवा टूथपिक घातल्याशिवाय किंवा मध्यभागी स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. मग आम्ही ते ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि वायर रॅकवर मोल्डमध्ये थंड होऊ देतो जेणेकरून ते समान रीतीने थंड होईल.

6. दरम्यान, आम्ही चॉकलेट कव्हरेज बनवतो, ज्यासाठी आम्ही उर्वरित चॉकलेट वॉटर बाथमध्ये लोणीसह वितळतो (किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये 700 W वर, वेळोवेळी आणि 2-मिनिटांच्या अंतराने ढवळत असतो).

7. थंड होऊ द्या आणि केक/मफिन्स थंड झाल्यावर वितळलेल्या चॉकलेटने झाकून ठेवा.

8. कव्हरेजचे चॉकलेट कडक होण्याची आणि भोपळ्याच्या कँडीसह सजवण्याची आम्ही प्रतीक्षा करतो आणि आम्हाला पाहिजे असलेली आख्यायिका ठेवतो