टोंकॅट्सु, जपानी ब्रेडबेड डुकराचे मांस

तयारी

1. प्रथम, आम्ही कोबीला ज्युलिन स्ट्रिप्समध्ये बारीक तुकडे करतो आणि ते कुरकुरीत होण्यासाठी आणि ताजे वास आणि वैशिष्ट्यपूर्ण चवचा काही भाग गमाविण्यासाठी 1 तासासाठी ते ताजे पाण्यात भिजत ठेवतो.

2. दरम्यान, तळताना त्यांना वाकण्यापासून रोखण्यासाठी आम्ही फिलेट्समध्ये काही ट्रान्सव्हर्सल कट करतो.

3. आम्ही पिठात घटक स्वतंत्रपणे वितरीत करतो

4. डुकराचे मांस दोन्ही बाजूंनी मीठ आणि मिरपूड घालून सीझन करा आणि नंतर ते पिठात, फेटलेल्या अंडीमध्ये कोट करा आणि शेवटी पॅनकोने चांगले गर्भित करा, ज्याला आपण कॉर्नफ्लेक्स किंवा अगदी बारीक ब्रेडक्रंब्सने बदलू शकतो.

5. फ्राईंग पॅनमध्ये भरपूर तेल गरम करा आणि चॉप्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

6. शोषक किचन पेपर आणि कोबीवर कमर काढून टाका आणि वर थोडे सॉस घालून मांस कापून वरून सर्व्ह करा आणि कोबी सोबत गार्निश म्हणून सर्व्ह करा.