जांभळा ब्रोकोली सूप, शाकाहारी व्हॅलेंटाईन

तयारी

1. चिरलेला कांदा एका सॉसपॅनमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल आणि थोडे मीठ घालून चांगले शिजलेले होईपर्यंत परता. आम्ही बुकिंग केले.

2. ब्रोकोली फ्लोरेट्समध्ये आणि चिरलेला बटाटा मिठाच्या पाण्यात उकळवा. भाजी मऊ झाल्यावर गॅसवरून काढा. आवश्यक मटनाचा रस्सा राखून ठेवा आणि साहित्य काढून टाका.

3. एका सॉसपॅनमध्ये ब्रोकोली, बटाटा, तळलेला कांदा त्यात थोडे तेल, बाष्पीभवन केलेले दूध, मटनाचा रस्सा आणि व्हिनेगर वगळता चवीनुसार मसाले मिसळा. आम्हाला एक गुळगुळीत क्रीम मिळेपर्यंत आम्ही सर्व घटक चांगले फेटतो, जर आम्हाला ते आवश्यक वाटले तर आम्ही ताणू शकतो.

4. आता व्हिनेगर घाला. आम्ही यावेळी ते करतो जेणेकरून रंग अधिक गुलाबी होईल. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि सर्व्ह करावे.