टँकीने भरलेले ग्रॅटीन झुचीनी

तयारी

1. झुचीनी अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कट करा.

2. उकळत्या पाण्याने सॉसपॅनमध्ये, झुचीनीचे अर्धे भाग 10 मिनिटे ठेवा (ते पुरेसे सुसंगत असले पाहिजेत जेणेकरून ते फुटणार नाहीत)

3. ते पूर्ण झाल्यावर, आम्ही बॉल रिमूव्हर किंवा चमच्याने मांस काढून टाकतो आणि लगदा राखून ठेवतो.

4. आम्ही एक बेकमेल बनवतो, ज्यासाठी आम्ही पॅनमध्ये थोडेसे तेल गरम करण्यासाठी ठेवतो. आम्ही 2 चमचे मैदा घालतो आणि ते थोडेसे टोस्ट होईपर्यंत शिजवतो.

5. दूध थोडे थोडे ओता आणि घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.

6. वर थोडे किसलेले जायफळ घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घाला.

7. दुसरीकडे आम्ही टोमॅटो सॉस बनवतो; एका भांड्यात तेलाचा शिडकावा घाला आणि 1 लसूण आणि 1 चिरलेला कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतवा.

8. आम्ही टोमॅटो सोलतो आणि बीतो आणि चौकोनी तुकडे करतो; चिमूटभर मीठ आणि दुसरी साखर घाला

9. सुमारे 20 मिनिटे कमी गॅसवर सोडा.

10. एका फ्राईंग पॅनमध्ये उरलेला चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि बारीक चिरलेली लसूणची दुसरी लवंग थोडे तेल घालून परतावे.

11. भाज्या मऊ झाल्यावर, बारीक कापलेल्या झुचीनी मांसाबरोबर किसलेले मांस घाला आणि 5 मिनिटे शिजू द्या.

12. आम्ही झुचीनीचे अर्धे भाग भरतो आणि त्यावर बेकॅमलचा थर, टोमॅटो सॉसचा दुसरा, बेचेमेलचा थर आणि शेवटी किसलेले चीज घालून झाकतो.

13. आम्ही ओव्हनमध्ये ग्रेटिन करतो आणि चीज वितळले आणि सोनेरी झाले की आम्ही सर्व्ह करतो.