Affogato, kopi dengan ais krim vanila

Pencuci mulut8 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (24 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

El lemas ia tidak lebih daripada apa yang telah kita nyatakan dalam tajuk. Ianya mengenai salah satu cara untuk menikmati kopi espresso yang dimiliki oleh orang Itali. El lemas biasanya dihidangkan di atas satu sudu ais krim vanila. Kami telah mengambil kesempatan untuk menyediakan terrine ais krim buatan sendiri yang baik.

Affogato, kopi dengan ais krim vanila

Cetak resipi

Affogato adalah salah satu cara menikmati espresso yang dimiliki oleh orang Itali. Ketahui cara menyediakannya dengan resipi ini

Affogato, kopi dengan ais krim vanila
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: postre
  • Hidangan: 8
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 800 ml. krim putar
  • 225 ml. susu separa skim
  • 7 kuning telur
  • 150 gr. gula
  • 2 biji vanila
  • Kopi ekspres

Persediaan

  1. Mula-mula kita masukkan ke dalam periuk susu dan kira-kira 200 ml. krim untuk memanaskan dengan dua buah vanila terbuka. Apabila ia mencapai takat didih, keluarkan dari api, tutup periuk dan biarkan vanila meresap sehingga ia sejuk.

  2. Sementara itu kami melekapkan kuning bersama-sama dengan gula dengan bantuan batang sehingga campuran menjadi putih.

  3. Tapis susu bersama esen vanila dan panaskan semula dengan baik. Kemudian, sedikit demi sedikit, kami menambah, tanpa berhenti kacau, krim kuning. Biarkan masak dengan api yang sangat perlahan sehingga pekat seperti kastard. Biarkan sejuk dalam mangkuk dengan ais.

  4. Sementara itu kami separa melekapkan baki krim dengan sangat sejuk dengan batang elektrik. Krim harus tebal dan berkrim, tetapi tidak padat. Kami memasukkannya ke dalam krim kuning sejuk. Jika kami tidak mempunyai peti sejuk, kami membekukan selama kira-kira 40 minit dan mengeluarkan ais krim dari peti sejuk.

  5. Keluarkan dan bekukan semula. Kita perlu kacau ais krim setiap 45 minit supaya ia sangat berkrim.

  6. Dalam cawan kami meletakkan satu sudu ais krim dan tuangkan kopi espresso.

Resipi yang diilhamkan oleh gambar Makan tengah hari


Ketahui resipi lain dari: Resepi Ais Krim

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.