Patatas bravas adalah klasik di antara tapas bar dan kedai Sepanyol. Ada yang lebih menggemari mereka hanya dengan sos panas, yang lain dengan mayonis, yang lain dengan sos merah jambu, yang lain lebih kurang digorengHampir semua dari kita mahu mereka dipotong menjadi petak ... Lebih kurang pedas, hakikatnya tidak ada yang dapat menolak patatas bravas. Sekiranya anda berada di rumah dan anda tidak mahu keluar, salah satu bravas!
Salsa brava itu sendiri biasanya merupakan rahsia setiap bar. Terdapat tempat di mana mereka membuat buatan sendiri yang biasanya terdiri daripada tomato dengan paprika manis dan / atau paprika panas atau cili. Ada yang menambah sedikit anggur.
Kentang hendaklah lembut di bahagian dalam dan keemasan di bahagian luar, tetapi tidak terlalu renyah dan dipanggang, walaupun untuk selera, warnanya.
Picture: Wikimedia
