Pada makanan istimewa, semua tetamu meninggalkan sedikit lubang di perut untuk mencuba pencuci mulut atau kek. walaupun pada hakikatnya itu adalah kursus terakhir dan kita sudah menyiapkan payudara dan pinggan mangkuk dengan makanan pembuka. Sekiranya ia adalah makanan ringan atau pesta ulang tahun, kek itu adalah raja. Oleh itu, membuat kek yang baik dapat memenangi tepukan para pengunjung.
Dengan muslihat Recetín Mungkin anda akan lebih mudah. Mari lihat apa yang boleh kita lakukan untuk mendapatkan kek kejuaraan.
Kami mulakan dengan doh. Sekiranya kita mahu mendapatkan kek spanAdalah mudah untuk memisahkan putih dari kuning telur. Mula-mula kita mengalahkan kuning telur dengan gula dan menambah bahan-bahan lain, tetapi Kami memasangkan putih ke titik salji dan menambahkannya setelah kita mencampurkan selebihnya.
Untuk mengetahui bila kek sudah siap, kami memasukkan jarum ke dalamnya. Sekiranya kering, kek sudah siap. Sekiranya kita tidak menunggu sedikit kerana kelembapan memberitahu kita bahawa kek masih mempunyai adunan mentah di dalamnya.
Sekiranya kita akan meletakkan krim disebat sebagai pengisian atau hiasan, anda mesti tahu itu semakin sejuk krimnya, semakin baik dan cepat terpasang. Tambahan pula, masukkan gula ke krim semasa kita memasangkannya akan memberikan lebih konsisten.
Mengenai meringue, muslihat yang sangat mudah agar tidak menurunkan kita terlalu cepat adalah masukkan secubit garam dengan jelas.
Semasa membuat krim atau doh yang kita tambahkan Kita mesti menambah krim dan meringue pada adunan atau krim dan bukan sebaliknya, kerana dengan cara itu kita akan kehilangan kelembutan. krim atau meringue. Semasa kita bercampur, Kami melakukannya dengan batang manual dan dengan gerakan menyelimuti dari bawah ke atas, untuk memberi udara ke doh dan mencegahnya jatuh. Dan ingat kita jangan sesekali kacau atau goncang kuat apabila menggabungkan krim atau meringue dengan penyediaan lain.
Dan akhirnya, petua untuk topping coklat atau krim yang kami buat untuk kek. Sama ada bahagian atasnya adalah telur atau coklat, ketika menebal atau mencairkannya jika satu dan yang lain, kita tidak boleh melakukannya terus di atas api. Anda mesti melakukannya di tempat mandi air. Sekiranya kita meletakkannya terus ke panas, telur akan berkerut dan krim akan terputus, sehingga kelihatan tidak enak. Dengan cara yang sama, coklat akan terbakar, ia akan mempunyai bekas dan rasanya pahit.
Mengenai acuan, lebih baik menggosoknya dan sedikit tepung dindingnya. Mengenai ciri-cirinya, ia mestilah tidak melekat dan boleh dilepas di pangkal untuk membongkarnya dengan lebih baik dan tanpa harus membalikkannya atau melepasi pisau.