Aubergines dan zucchini kepada orang miskin

yang aubergines kepada orang miskin Mereka adalah hidangan khas Menorca yang dibuat banyak pada musim panas, yang merupakan masa aubergines. Walaupun menjadi hidangan yang sangat sederhana dengan sedikit bahan, sebenarnya adalah cara yang baik untuk menyediakan sayur-sayuran ini dan ia akan berfungsi sebagai minuman beralkohol atau sebagai makanan yang sempurna untuk daging dan ikan.

Resipi asal dibuat hanya dengan aubergines, tetapi dari semasa ke semasa saya juga melakukannya dengan zucchini kerana saya sangat menyukai gabungan keduanya. Jadi resipi untuk hari ini adalah aubergines dan zucchini kepada orang miskin.

Seperti biasa, dalam semua hidangan tradisional terdapat variasi mengikut kawasan atau bergantung pada rumah di mana ia disediakan. Semasa memotong aubergin dan courgettes, perkara yang paling biasa adalah memotong kepingan memanjang, tetapi ada juga yang kemudian memotongnya menjadi kepingan atau yang memotongnya menjadi kepingan.

Serbuk roti boleh diletakkan di atasnya setelah kita mempunyai aubergin di dalam loyang atau memukulnya sebelum meletakkannya di dalam pinggan.

Dan untuk memberi mereka rasa lebih sedikit, anda boleh memasukkan sedikit paprika dari La Vera atau taburkan sedikit keju parut.

Aubergines dan zucchini kepada orang miskin

Cetak resipi

Nikmati sayur-sayuran dengan resipi Menorcan khas ini

• Barbara Gonzalo

• Bilik dapur: Sepanyol
• Jenis resipi: sayur-sayuran
• Hidangan: 2

• Jumlah masa:

Ramuan

• 1 terung
• 1 zucchini
• serbuk roti
• 1 itu
• segelintir pasli
• garam
• secubit paprika manis
• keju parut (pilihan)

Persediaan

1. Bersihkan zucchini dan aubergin dan tanpa mengeluarkan kulit, potong menjadi kepingan, tidak terlalu nipis atau sangat tebal (kira-kira ½ cm).

2. Tuangkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan masak selama kira-kira 10 minit sehingga mereka mulai lembut (waktunya bergantung pada sama ada anda suka sayur-sayuran anda dimasak dengan baik atau al dente).

3. Toskan sayur-sayuran ke dalam saringan.

4. Semasa kami membiarkan sayur-sayuran mengalir, potong bawang putih dan pasli yang dicincang halus. Rizab.[cap id=attachment_22905 align=alignnone width=830] dav[/cap]

5. Garam sayur dan salutkan kepingan sayur di serbuk roti.

6. Masukkan sayur-sayuran ke dalam loyang yang akan kita tambahkan sedikit minyak.

7. Kemudian taburkan sedikit lagi serbuk roti di atas kepingan sayur.

8. Sapukan bawang putih dan pasli cincang dan masukkan sedikit paprika manis.[cap id=attachment_22905 align=alignnone width=830] dav[/cap]

9. Taburkan dengan gerimis minyak dan bakar selama 15-20 pada suhu 200ºC sehingga kita melihatnya berwarna coklat.

10. Mereka boleh dimakan panas atau sejuk.