(48 suara)
Memuatkan ...
Pergi membeli mentega dan sedikit yis pembuat roti segar jika anda ingin menyediakannya kerang.
Anda mesti menimbang ramuan dengan baik untuk mendapatkan doh seperti yang dilihat dalam foto. Kami akan mengusahakannya dengan sedikit minyak di tangan dan di kaunter (atau meja) kerana ia agak melekit.
Setelah cengkerang dibentuk dan dipanggang, kita hanya perlu membiarkannya sejuk dan taburkan sedikit gula serbuk atas permukaan. Anda tidak mempunyai gula aising? Nah, inilah pautan ke salah satu helah memasak kami: Cara membuat gula aising
Kerang
Kerang yang enak sesuai untuk sarapan dan makanan ringan.
- ascen jimenez
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: merienda
- Hidangan: 6
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 140 g telur (kita memecahkan 4 telur dalam mangkuk, pukul sedikit dan timbang 70 g yang tepat)
- 100 g gula
- 100 g air
- 460 g tepung kekuatan
- 20 g yis pembuat roti segar
- 30g minyak
- 100-150 g lemak babi pada suhu bilik
Dan juga:
- Gula serbuk
Persediaan
Kami memasukkan telur, gula dan air ke dalam mangkuk. Kami mencampurkan atau memukul dengan baik.
Kami menambah tepung.
Ragi segar juga.
Kami mencampurkan lagi, menggunakan pemproses makanan atau, jika kami tidak memilikinya, tangan kami dapat menguli dengan baik.
Kami menambah minyak dan terus menguli. Doh akan berkilat dan melekit tetapi jangan risau, begitulah mestinya.
Kami membiarkannya berehat kira-kira 20 minit, dengan mangkuk ditutup dengan tuala dapur.
Kami membahagikan adunan menjadi 6 bahagian.
Kami mengambil salah satu bahagian dan menyebarkannya dengan penggulung. Kita mesti mempunyai jenis jalur panjang.
Kami menyebarkan jalur itu dengan mentega dan menggulungnya di bahagian selebar, seolah-olah kita membentuk lengan gipsi.
Kemudian kami menggulungnya untuk membentuk kerang.
Kami melakukan perkara yang sama dengan 5 bahagian doh yang lain.
Kami meletakkan kerang pada dua dulang pembakar yang sebelumnya ditutup dengan kertas pembakar. Kami membiarkan mereka berehat sekurang-kurangnya 5 jam di tempat yang bebas daripada draf.
Selepas waktu itu, kami memanggangnya pada suhu 180º selama lebih kurang 20 minit.
Kami membiarkan mereka sejuk di rak.
Setelah sejuk, taburkan sedikit gula aising ke atas cengkerang.
Maklumat lanjut - Petua memasak: Cara membuat gula aising