Terdapat banyak cara untuk membuat pasta carbonara. Terdapat mereka yang menggunakan krim dan mereka yang lebih suka membuatnya dengan telur. Kami akan menyiapkannya hari ini dengan kuning telur.

Kami juga akan meletakkan bacon, parmesan dan lada. Anda akan melihat betapa baiknya cara ini.

Sekiranya anda tidak tahu bagaimana memanfaatkan enam pelepasan yang tidak akan kami perlukan, saya akan memberikan pautan a Biskut yang selalu kelihatan baik. Ia sederhana, koko dan si kecil menyukainya.

Carbonara dengan kuning telur

Cetak resipi

Kami akan membuat pasta carbonara dengan telur, tetapi hanya dengan kuning telur.

ascen jimenez

Bilik dapur: Itali
Jenis resipi: pasta
Kalori: 550
Hidangan: 4

Masa memasak: 30M
Jumlah masa: 30M

Ramuan

6 kuning telur
320 g pasta
150 g daging
50 g Parmesan (jika ada, kita boleh menggunakan keju domba)
Lada
Sal

Persediaan

Dalam kuali, panaskan bacon dengan baik, membuang lemak yang dibebaskan.
Dalam periuk kami meletakkan banyak air. Apabila ia mula mendidih, kita garam dan setelah beberapa minit, kita menambah pasta.
Kami memasak masa yang ditunjukkan oleh pengilang.
Sementara itu kami memisahkan kulit putih dari kuning telur. Kami memasukkan kuning telur ke dalam mangkuk dan kami menyediakan putih untuk persiapan lain.
Kami mengalahkan kuning telur. Kami menambah garam dan lada.
Kami menambah sebahagian keju parut. Kami bercampur dengan baik.
Setelah pasta dimasak, kami menambahkannya ke dalam kuali di mana kami mempunyai daging yang dimasak. Tidak perlu banyak mengeringkan pasta dan lebih baik menyimpan air masak (atau sekurang-kurangnya sedikit) sekiranya kita memerlukannya kemudian.
Tumis pasta dengan daging.
Keluarkan loyang dari api dan masukkan campuran telur, keju dan lada yang telah kami sediakan sebelumnya. Kami bercampur dengan baik.
Sekiranya kita rasa kering, kita boleh menjadikannya lebih enak dengan menambahkan sedikit air masak ke pasta.
Kami segera menghidangkan keju parut dan lada segar.