Daging dalam sos dengan cendawan

DagingMinit 454 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (42 suara)
Memuatkan ...

Oleh Barbara Gonzalo

daging dalam sos dengan cendawan

Resipi ini dari daging dalam sos dengan cendawan Itulah yang dilakukan oleh ibu saya dan saya dan abang saya suka semasa kecil. Walaupun saya cuba membuat resipi kerana ia membuatnya dan sangat lazat, saya selalu menikmati memakannya lebih banyak ketika dia menyiapkannya.

Kali ini saya telah menyediakannya dengan cendawan kerana saya memilikinya di dalam peti sejuk dan saya ingin memanfaatkannya, tetapi anda boleh membuatnya dengan chanterelles (rovellons atau slatasangs) sekarang kerana kita sedang musim, dengan moixernon atau cendawan lain yang awak suka. Sebahagiannya akan memberi sos lebih kuat dan yang lain akan menjadikannya lebih lembut.

Daging dalam sos dengan cendawan

Cetak resipi

Jangan lupa roti untuk menikmati daging kaya sos ini.

Daging dalam sos dengan cendawan
  • Barbara Gonzalo
  • Bilik dapur: Sepanyol
  • Jenis resipi: carnes
  • Hidangan: 4
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 500 gr. dari daging lembu
  • 3 tomato masak sederhana (atau 2 besar)
  • 1 bawang kecil (atau 1/2 besar)
  • 1 cengkih bawang putih
  • tepung
  • garam
  • lada
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 gelas wain putih
  • 1 gelas air (atau jika anda suka, kaldu daging)
  • 100 gr. cendawan (atau cendawan lain)

Persediaan

  1. Bersihkan urat saraf dan lemak daging sapi dan potong menjadi fillet bersaiz sederhana.

  2. Pukul stik dengan palu daging. Dengan cara ini serat yang membentuk tisu yang berlainan akan pecah dan dagingnya akan lebih lembut.

  3. Musim fillet dan tepung sedikit.

  4. Goreng fillet dalam kuali dengan minyak, cukup tepung untuk menutup daging. Mereka tidak perlu berwarna coklat. Simpan dalam kaserol.

  5. Dalam minyak yang sama digunakan untuk menggoreng fillet, tambahkan beberapa sudu tepung, dari mana kita tinggal dari lapisan daging. Beri beberapa giliran sehingga ia mulai mengambil sedikit warna.

  6. Kemudian masukkan bawang, tomato dan bawang putih dalam kepingan besar, selain daun salam, ke dalam kuali. Kacau supaya tidak melekat pada kita.

  7. Setelah sayur-sayuran mula rebus, tuangkan air dan wain putih dan masak selama kira-kira 10 minit.

  8. Apabila semuanya rebus, masuk ke kilang makanan atau campurkan ke dalam gelas mixer-turmix sehingga sos homogen diperoleh (sebelumnya keluarkan daun salam dan letakkan di kaserol bersama daging).

  9. Isi cendawan (atau potong cendawan menjadi kepingan) dan masukkan ke dalam kaserol bersama daging.

  10. Tutup daging yang ada di kaserol dengan sos ini, periksa tahap garam dan biarkan dengan api sederhana selama 10 minit lagi.

Bil

Jika sos terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air pada minit terakhir memasak.[br]Anda boleh mengiringi daging ini dalam sos dengan cendawan dengan kentang microwave, kentang goreng, sedikit nasi atau sedikit pasta rebus untuk menikmati pinggan yang sangat lengkap.


Ketahui resipi lain dari: Resepi Daging

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Araceli kata
    membuat 5 tahun

    Saya telah menyalinnya untuk membuatnya secepat mungkin

    Balas araceli
    1.    Barbara Gonzalo kata
      membuat 5 tahun

      Di rumah kami menyukainya, saya harap anda juga menyukainya :)

      Balas Bárbara Gonzalo