Pipi babi Iberia panggang

Daging8 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Pipi adalah bahagian babi (ada juga Pipi babi Iberia) sangat dihargai kerana kebersihan dan kelembutannya ketika makan. Ia biasanya dimasak dengan perlahan dan direbus dalam sos bawang putih, bawang dan wain.

Krismas ini kita akan mencubanya dibakar, dibasuh dengan brendi yang baik. Bolehkah anda memberi kami versi pipi panggang anda?

Pipi babi Iberia panggang

Cetak resipi

Pipi adalah sebahagian daripada babi (ada juga pipi babi Iberia) sangat dihargai kerana kebersihan dan kelembutannya ketika makan. Nikmati dengan resipi ini untuk pipi Iberia yang dibakar

Pipi babi Iberia panggang
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: carnes
  • Hidangan: 8
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 8 pipi babi Iberia
  • lada hitam
  • rosemary segar
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 gelas cognac atau brendi
  • minyak zaitun tambahan dara
  • garam kasar

Persediaan

  1. Mula-mula kita membuat tumbuk dengan ulas bawang putih yang dicincang, biji lada, rosemary segar dan garam, semuanya dalam kuantiti yang kelihatan baik kepada kita, mengikut selera kita.

  2. Masukkan pipi yang dilumurkan ke dalam majado dan sapu minyak dalam loyang. Tutup dulang dan biarkan daging perap di dalam peti ais selama 6-8 jam.

  3. Selepas masa maserasi, kami meletakkan pipi di dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah selama kira-kira 30 minit, menutup dulang dengan kerajang aluminium.

  4. Sekarang kita buka dulang dan tuang setengah gelas cognac ke atas pipi, letakkan ketuhar pada 200 darjah dan biarkan mereka masak selama 30 minit lagi atau sehingga permukaannya berwarna perang keemasan dan cognac telah berkurangan. Kami menghidupkan pipi dan tuangkan cognac yang tinggal. Kami memasak daging selama kira-kira 20 minit lagi untuk perang di sebelah itu. Masa memasak bergantung pada ketuhar dan kualiti daging, jadi lebih baik cucuk pipi dengan garpu untuk memeriksa kelembutannya.

Picture: Donatena


Ketahui resipi lain dari: Resepi Daging

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   maria eugenia kata
    membuat 6 tahun

    Helo. Soalan yang mereka buat tanpa minyak?

    Balas Maria eugenia
    1.    ascen jimenez kata
      membuat 6 tahun

      Hello Maria Eugenia:
      Anda tidak perlu menambahkan lebih banyak minyak kerana daging sudah memilikinya (kami akan memasukkannya ke dalam mash dan mereka akan dimasak di dalamnya).
      Pelukan!

      Balas kepada Ascen Jimenez