Tulang rusuk babi panggang dengan dua mustard

Daging4 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

ini Tulang rusuk babi bakar Ia sangat lembut dan sangat berair. Mustard menambah rasa yang enak pada daging babi, dan kuah rosemary menambah aroma yang enak pada panggang. Sesuai untuk makan tengah hari Ahad yang luar biasa disertai dengan HOMEMADE POTATO MASH dan dibasuh dengan sosnya sendiri yang dikurangkan dalam kuali.

Tulang rusuk babi panggang dengan dua mustard

Cetak resipi

Tulang Rusuk Babi Panggang dengan Dua Mustard ini sangat indah. Tidak akan ada apa-apa lagi di atas pinggan

Tulang rusuk babi panggang dengan dua mustard
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: carnes
  • Hidangan: 4
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 1 rusuk daging babi (Iberia jika boleh) kira-kira 1 kg
  • 50 ml minyak zaitun dara tambahan
  • 50 ml sup ayam atau daging
  • 100 ml wain halus dari Jerez
  • 1 lada loceng hijau
  • 1 bawang ungu
  • 3 sudu besar mustard lama
  • 3 sudu besar Dijon mustard
  • 2 sudu teh rosemary segar cincang
  • 1 sudu besar tepung jagung (tepung jagung).

Persediaan

  1. Potong bawang dan lada ke dalam jalur julienne kecil.

  2. Kami memindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk bersama-sama dengan dua mustard, rosemary cincang dan percikan sup; Dengan garpu, kami mengeluarkan semua bahan ini dengan baik

  3. Perasakan tulang rusuk dengan garam dan lada sulah dan lumurkan dengan baik dengan campuran mustard dengan bantuan berus atau dengan tangan yang sangat bersih

  4. Kami meletakkannya dalam hidangan pembakar di mana kami menuangkan baki sup, 50 ml wain dan minyak.

  5. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 200ºC

  6. Jika kita nampak ia terlalu keperangan, kita tutup dengan aluminium foil dan teruskan membakar.

  7. Kita perlu melihat bahawa ia tidak kehabisan sup dan menggantikannya dalam kes sedemikian.

  8. Keluarkan rusuk ke dalam dulang dan bilas (deglaze) dulang pembakar dengan baki wain

  9. Kami memindahkan jus tersebut ke dalam kuali, tambah satu sudu teh tepung jagung

  10. Campurkan sos dengan beberapa batang dan biarkan ia mengecil selama kira-kira 10 minit dengan api perlahan, kacau dari semasa ke semasa.

  11. Kami memotong tulang rusuk satu demi satu, menyiramnya dengan sedikit sos (melalui orang Cina jika mahu lebih nipis), dan menghidangkannya dengan sebahagian daripada kentang tumbuk.

Picture: bosan


Ketahui resipi lain dari: Resepi Daging

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.