4 kroket keju

Permulaan4 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (26 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Croquettes adalah pembuka selera yang sangat berguna, sesuai untuk membuatnya setiap saat sekiranya kita sudah menyediakan doh dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Mereka boleh dibuat dengan seribu cara, seperti yang telah kami ceritakan dalam banyak resipi kroket yang kami sediakan, itulah sebabnya ada baiknya kita mempunyai kroket dari pelbagai jenis di dalam peti sejuk, jadi apabila kita tidak tahu apa yang hendak dimasak, kita boleh menggunakannya dan kita boleh menyiapkannya dalam sekejap.

Hari ini kita akan menyediakan beberapa kroket yang sangat manis dan berair, dengan pelbagai jenis keju Mereka sangat lembut dan cenderung disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Walaupun kami telah menggunakan keju tertentu, anda boleh menggunakan yang paling anda gemari dan gabungkan mereka mengikut keinginan anda.

Perkara yang paling penting ialah mengambil kira jumlah susu dan jumlah keju yang anda letakkan supaya doh menjadi sempurna.

4 kroket keju

Cetak resipi

Kroket adalah pembuka selera yang sangat berguna, sesuai untuk dibuat pada bila-bila masa jika kita mempunyai doh sedia, dan versi 4 kroket keju ini sangat lazat

4 kroket keju
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: permulaan
  • Hidangan: 4
  • Jumlah masa:

Ramuan

Bahan untuk kira-kira 25 kroket

  • 50 g mentega
  • 50 gr tepung gandum
  • 65 gr keju manchego
  • 4 biji keju
  • 20 gr keju biru
  • 10 gr Parmesan parut
  • 400 ml susu keseluruhan
  • Sal
  • Lada hitam
  • Pala

Untuk melapisi mereka

  • Serbuk roti
  • Telur

Persediaan

  1. Panaskan mentega dalam periuk dan apabila ia benar-benar cair, tambah tepung dan jangan berhenti kacau dengan bantuan beberapa batang, untuk tumis tepung dan masak, kehilangan rasa mentahnya. Masukkan keju Manchego dalam kepingan kecil dan keju biru, kacau sentiasa, tunggu ia larut sepenuhnya. Masukkan sedikit susu sambil kita terus kacau untuk mengelakkan berketul-ketul.

  2. Biarkan susu dimakan sebelum menambah percikan lagi. Apabila beberapa minit telah berlalu, dan kami telah menambah lebih kurang separuh daripada susu dari keseluruhan resipi, kami menambah keju dalam kepingan, dan Parmesan, tanpa berhenti kacau, kami menambah susu yang tinggal sehingga kami mempunyai pes yang manis dan hampir pejal seperti doh kroket.

  3. Naikkan api sedikit, dan tanpa henti kacau, apabila kita melihat bahawa béchamel mula mendidih, tambah garam dan lada dan tambah pala. Biarkan ia mendidih lebih kurang 15 minit tanpa berhenti mengacau supaya adunan tidak melekat pada bahagian bawah kuali.

  4. Sebaik sahaja masa ini berlalu, kami menyebarkan doh dalam mangkuk dan menutupnya dengan filem lutsinar selama sekurang-kurangnya 6 jam supaya semua aroma sempurna dan doh sejuk. Sebagai contoh, saya suka menyediakan doh sehari sebelum membuat kroket, kerana rasa lebih baik.

  5. Untuk membentuk setiap kroket, kita mengambil bahagian kecil doh dan kita memberikan bentuk yang kita inginkan dengan bantuan tangan kita.

  6. Celupkan setiap kroket dalam serbuk roti, telur dan serbuk roti sekali lagi, dan goreng dalam minyak zaitun yang banyak, setelah digoreng, biarkan di atas kertas penyerap untuk membuang lemak berlebihan sebelum dihidangkan.


Ketahui resipi lain dari: Permulaan

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.