(16 suara)
Memuatkan ...
Kami akan menyediakan beberapa kroket berkrim, lembut dan penuh rasa. Kami tidak akan menggunakan mentega. Kami akan dengan minyak zaitun dara tambahan untuk menjadikan mereka sedikit lebih sihat.
Kami akan menggunakan daging rebus yang telah kita tinggalkan. Dalam kes ini, saya juga telah menambah lobak merah dan bawang yang saya gunakan untuk menyediakan kuahnya. Perkara yang baik mengenai penggunaan sayur-sayuran yang dimasak adalah bahawa ia sangat lembut sehingga kanak-kanak tidak menyedarinya.
Kroket yang dimasak tanpa mentega
Salah satu resipi paling popular untuk digunakan oleh kanak-kanak.
- ascen jimenez
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: pembuka selera
- Hidangan: 6-8
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 1 liter susu
- 1 hoja de laurel
- 75 g minyak zaitun dara tambahan
- 100 g tepung
- 220 g carme masak
- 1 lobak merah yang dimasak (yang biasa kita gunakan untuk menyediakan kuahnya)
- 1 biji bawang masak (yang biasa kita gunakan untuk menyediakan kuahnya)
Untuk adunan dan menggoreng:
- 2 telur
- Serbuk roti
- Minyak yang banyak untuk menggoreng
Persediaan
Kami memasukkan susu ke dalam periuk bersama daun salam dan meletakkan periuk di atas api.
Apabila panas, kami memasukkan minyak ke dalam kuali dan, setelah beberapa minit, kami menambah tepung.
Tumiskan selama 1 atau 2 minit.
Sedikit demi sedikit kita menambah susu, sentiasa kacau.
Kami terus menambah susu, sedikit demi sedikit, dan kacau hingga kami menambah liter susu yang telah kami panaskan.
Kami memotong lobak merah dan bawang.
Seterusnya kita masukkan daging dari rebusan, hancur. Wortel dan bawang cincang juga.
Kami membuang sehingga semuanya terintegrasi.
Masukkan garam dan pala parut.
Kami teruskan memasak adunan hingga terasa lebih pekat. Ia akan siap apabila dikupas dari kuali.
Kami meletakkan selembar kertas penaik di atas dulang dan menyebarkan adunan di atasnya.
Biarkan doh sejuk selama beberapa jam.
Apabila doh sejuk kita dapat membentuk kroket.
Kami menyebarkannya melalui telur dan serbuk roti yang dipukul dan kami memilikinya, siap digoreng dengan banyak minyak.
Maklumat lanjut - Carrot dan walnut pate