(41 suara)
Memuatkan ...
Pada hari yang lain kami telah meninggalkan ayam panggang Dan saya tidak ragu: cara terbaik untuk memanfaatkannya adalah dengan membuat kroket.
Untuk membuatnya, kita mesti mengeluarkan kulit dan tulang dari ayam, potong daging dengan baik dan sediakan daging kita bechamel. Jangan lupa menambah beberapa herba aromatik untuk memuatkan kroket rasa kami.
Saya biasanya beku mereka, jadi saya hanya perlu menggorengnya ketika saya agak tergesa-gesa untuk membuat makan malam.
Croquettes ayam dan herba aromatik
Beberapa kroket lazat yang sangat disukai oleh kanak-kanak
- ascen jimenez
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: pembuka selera
- Hidangan: 8
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 50 g mentega
- 50 g minyak zaitun
- 100 g tepung
- 1 liter susu
- 250 g ayam panggang, tanpa tulang dan tanpa kulit dan potong
- Herba aromatik kering
- Sal
- Lada
- Pala
- Pukul telur dan serbuk roti untuk adunan
- Minyak bunga matahari yang banyak untuk menggoreng
Persediaan
Kami memasukkan minyak dan mentega ke dalam kuali. Kami meletakkannya di atas api untuk memanaskannya dan mencairkan mentega.
Masukkan tepung dan tumiskan.
Masukkan susu sedikit demi sedikit, campurkan secara berterusan untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk.
Biarkan campuran masak, campurkan setiap masa.
Potong ayam dengan baik, pertama-tama mengeluarkan tulang dan kulit.
Apabila béchamel dibuat, tambahkan garam, pala dan ramuan aromatik.
Kami kemudian memasukkan ayam cincang dan mencampurkan semuanya dengan baik.
Kami membiarkan doh kroket kami sejuk, pertama pada suhu bilik dan kemudian di dalam peti sejuk.
Setelah sejuk, kami membentuk kroket dan memukulnya dengan menyebarkannya melalui telur dan serbuk roti yang dipukul.
Kami menggorengnya dengan banyak minyak bunga matahari.
Maklumat lanjut - Tumis kentang dengan herba aromatik