Dorada Bakar Panggang

La keemasan di bahagian belakang Ini adalah kaedah yang sangat mudah untuk menyediakan bream dan dengan hasil yang sangat kaya. Ia boleh disediakan di atas wajan atau kuali besar, tetapi kali ini saya telah menyediakan a Panggang gilthead kembali. Dengan cara ini saya telah mengambil kesempatan untuk menyediakan hiasan sayur pada masa yang sama di dalam ketuhar.

Seabream pada masa kini adalah ikan yang cukup berpatutan kerana kebanyakannya dihasilkan di peternakan ikan, tetapi jika anda mempunyai kemungkinan mendapatkan seabream liar, jangan ragu, rasanya sangat menakjubkan. Untuk membuatnya di bahagian belakang, bream harus terbuka sepenuhnya, tanpa inti dan tanpa timbangan (dengan atau tanpa kepala, terserah anda). Anda boleh meminta penjual ikan anda untuk menyediakan bream yang akan anda buat di punggung dan mereka akan membiarkannya sempurna dan siap dimasak.

Dorada Bakar Panggang

Cetak resipi

Kaedah sihat dan tradisional untuk menyediakan ikan bilis.

• Barbara Gonzalo

• Bilik dapur: Sepanyol
• Jenis resipi: pescados
• Hidangan: 2

• Masa persediaan: 10M
• Masa memasak: 20M
• Jumlah masa: 30M

Ramuan

• 2 bahagian bream gilthead
• 3 ulas bawang putih
• 1 cili padi atau kacang tanah
• minyak zaitun tambahan dara
• garam
• lada
• 1 cawan sudu

Persediaan

1. Tuangkan sedikit minyak di atas dulang yang selamat dari ketuhar dan letakkan bream di atas dulang, kulit ke bawah.

2. Musim bream secukup rasa dan isi dengan sedikit minyak zaitun extra virgin.

3. 

4. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200ºC selama 12-15 minit sehingga keperangan selesai. (Bergantung pada ukuran bream, mereka akan memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit masa, pastikan ia selesai, tetapi berair).

5. Pada minit terakhir memanggang, potong cengkih bawang putih menjadi kepingan.

6. 

7. Tumis bawang putih bersama cayenne dalam kuali dengan minyak.

8. 

9. Apabila bawang putih mulai keperangan, angkat dari api dan tambahkan sudu cuka (berhati-hati, kerana banyak percikannya).

10. Tuangkan bawang putih dan sos cili di atas bream dan hidangkan segera dengan hiasan kegemaran anda (kentang, sayur-sayuran, salad)