(15 suara)
Memuatkan ...
Anda pasti menyukai empanada pastri puff ini kerana kesederhanaannya dan isi berasaskan bechamel. Hasilnya adalah rangup dan berair, segala-galanya yang boleh diharapkan daripada hidangan sedemikian. Pengisian dibuat dengan salmon dan udang yang dimasak, di mana kami akan menumisnya dalam kuali dan campurkan dalam Thermomix untuk menjadikannya lazat bechamel. Ia hanya mengisi puff pastry dan membakar. Ia akan menjadi rangup dan panas, sedia untuk dihidangkan di meja anda.
Jika anda suka membuat empanada dengan sentuhan yang berbeza, anda boleh membuat kami empanada dengan keju brie dan kacang karamel, puding hitam dan pai epal o Empanada kurma dengan keju.
Puff pastry disumbat dengan salmon dan udang
- Alicia tomero
- Hidangan: 10
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 2 helai pastri puff
- 2 keping salmon
- 12-15 udang masak
- 60 g bawang
- 2 ulas bawang putih
- 50 ml minyak zaitun
- 20 g tepung gandum
- 200 ml susu
- Sal
- serbuk buah pala
- Telur 1
Persediaan
Dalam kuali masukkan 25 ml minyak zaitun dan kita panaskan. kami membuang goreng salmon, Masukkan garam dan biarkan ia berwarna perang di kedua-dua belah pihak. Setelah selesai, ketepikan dan biarkan sejuk.
Kami mengupas udang dan potong ke dalam kepingan kecil. Jika udang mentah kita boleh masak selama 1 minit setengah dengan sedikit garam.
Dalam Thermomix tambahkan 60 g bawang merah dan 2 ulas bawang putih. Kami berprogram semasa 2 saat pada kelajuan 5.
Turunkan picada ke bawah gelas dan tambah 25 ml minyak zaitun. Kami berprogram semasa 5 minit pada suhu varoma pada kelajuan sudu.
Masukkan 20 g tepung gandum dan biarkan ia goreng 2 minit pada 100 ° pada kelajuan 2.
Masukkan 200 ml susu, garam dan secubit buah pala. Kami berprogram semasa 3 minit pada 100 ° pada kelajuan 4.
Hancurkan salmon dan campurkan dengan udang. Masukkan ke dalam sos béchamel dan program 2 minit pada 100° pada kelajuan sudu.
Biarkan adunan sejuk atau meresap sebelum meneruskan mengisi pastri puff.
Kami memanjangkan salah satu plat daripada pastri puff. Potong dua jalur doh dari salah satu sisinya. Kami melakukan perkara yang sama dengan helaian pastri puff yang lain.
Letakkan inti di dalam griddle dan ratakan. Tutup dengan pinggan lain dan tutup bahagian tepi dengan jari anda.
Dengan garpu kita cucuk permukaan dan kami meletakkan jalur yang telah kami tempah untuk menghias pastri puff.
Lumurkan permukaan dengan telur yang telah dipukul dan kami memanaskan ketuhar hingga 200° dengan haba atas dan bawah.
Kami meletakkan pastri puff dan meletakkannya di tengah-tengah ketuhar. Kami akan membakarnya Minit 12 atau sehingga anda melihat bahawa ia adalah emas.
Kami menghidangkan empanada panas.
