(35 suara)
Memuatkan ...
Sejak di rumah kami memasak bebas gluten kita mesti banyak mengubah diet kita. Perubahan telah menjadi lebih baik tetapi permulaannya sukar kerana anda harus belajar membuat doh lagi.
Pada masa ini kita berada di tahap di mana kita sudah mula membuat sendiri biskut dan kek cawan tetapi kita belum berani beramai-ramai. Oleh itu, kami menyelesaikannya dengan membelinya siap.
Hari ini terdapat beberapa jenama yang tidak hanya menawarkan banyak empanada bebas gluten, juga pastri pendek, pangkalan pizza, dll
Mereka sangat berguna kerana mereka membolehkan anda menikmati resipi dari selalu mengetahui bahawa ia akan sempurna dan itu tidak pecah atau runtuh. Oleh itu, sehingga kita mengetahui dengan baik bagaimana tepung berfungsi, ini akan menjadi penyelesaian kita.
Terdapat banyak tambalan tetapi hari ini kami telah melancarkan empanada lazat yang diisi dengan daging yang dimasak. Jadi selain menjadi kaya, ia berfungsi untuk kita resipi penuaian.
Amat memalukan untuk menyingkirkan daging sisa setelah membuat kebaikan dimasak atau kuah buatan sendiri. Biasanya di rumah kita membuat kroket, yang merupakan penyelesaian yang paling berguna. Tetapi kali ini kami telah mencuba pelbagai resipi agar dietnya bervariasi dan tidak bosan di dapur.
Jenis resipi ini, yang berguna, membantu kami menggunakan semua sumber di dapur. Oleh itu, sebagai tambahan kepada menjimatkan wang, kita menggunakan lebih sedikit masa dan tenaga.
Pai daging rebus tanpa gluten
Penyelesaian praktikal untuk memanfaatkan daging rebusan yang baik.
- Mayra Fernandez Joglar
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: permulaan
- Hidangan: 4
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 150 g bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 1 biji minyak
- 150 g lada merah
- 75 g lada hijau
- 150 g zucchini
- 4 sudu besar sos tomato
- 200 g daging masak (ayam, sosej darah, daging asap, bahu babi, dll)
- 30 g serrano ham atau chorizo
- Garam, lada, oregano
- 2 adunan empanada bebas gluten
- 1 biji telur untuk dicat
- tepung beras atau tepung bebas gluten
Persediaan
Kami mengupas dan kami menggigit Bawang.
Kami mencuci, membersihkan dan kami menggigit lada merah.
Kita buat sama dengan lada hijau.
Kami juga mencuci dan kami menggigit zucchini.
Dalam periuk besar atau kuali kita meletakkan jet minyak, panaskan dan rebus bawang bersama-sama dengan bawang putih cincang selama kira-kira 8 minit atau sehingga kita melihat bahawa ia telus. Seterusnya kita tambahkan dua jenis lada.
Kami membiarkannya buat sayur di atas api sederhana dan kacau dari semasa ke semasa.
Apabila sayur-sayuran sudah direndam, iaitu ketika mereka telah kehilangan ketegarannya dan sedikit lembut, masukkan zucchini cincang.
Lo kita memburu selama beberapa minit sehingga lembut.
Seterusnya kita masukkan sos tomato dan biarkan masak selama lebih kurang 2 minit.
Selepas itu masukkan daging rebus cincang tetapi tidak dihancurkan. Kami juga menambah chorizo atau ham. Kami menyesuaikan garam dan musim dengan lada segar dan oregano.
Kami bercampur dengan baik supaya bahan-bahannya sebati dan kami membiarkan periuk atau pengisian masak selama kira-kira 5 minit sehingga semuanya rasa.
Kami mengeluarkan ke dulang atau pinggan besar dan membiarkannya marah.
Semasa, kami memanaskan oven pada suhu 200º dengan panas naik dan turun.
Dengan bantuan penggulung tepung ringan kami menyebarkan sebilangan besar empanada bebas gluten ..
Kami taburkan dengan tepung dan kami mengedarkan pengisian ke seluruh permukaan membiarkan tepinya bebas untuk melekatkannya dengan doh atas.
Kami meregangkan doh yang lain juga dengan roller tepung ringan sehingga tidak melekat. Jisim ini harus sebesar pangkalan.
Setelah diregangkan kita tutup, dengan adunan ini, pengisian memastikan bahawa ia berpusat dengan baik.
Kami membuang lebihan doh yang mungkin berada di sekitar tepinya. Kami meregangkan salah satu kepingan doh dan membentuk churro. Kami bergabung dengan hujung membentuk O. Di tengah jisim atas kita membuat lubang dan kami meletakkan O di atas seolah-olah itu adalah perapian kecil.
Dengan jari atau garpu kami menutup bahagian tepi supaya mereka tidak membuka dan menghias garis besarnya. Lebih baik sempadannya indah tetapi jika anda tidak mempunyai banyak pengalaman, tidak ada yang berlaku. Yang penting tepi tidak terbuka.
Kami mengalahkan telur dan, dengan bantuan berus dapur, kami melukis seluruh permukaan.
Kami akan memberi perhatian khusus pada bahagian tepi dan memastikan keseluruhan permukaan bersinar. Ini adalah petanda bahawa kita telah menyikat kuas dengan baik.
Apabila ketuhar panas, kami memperkenalkan empanada dan biarkan masak 30 minit atau sehingga kita melihat bahawa warna adunan menjadi lebih sengit.
Keluarkan dan biarkan sejuk di rak. Kita boleh memotongnya ketika suam kerana jika panas, ia akan pecah dan hancur.
