(9 suara)
Memuatkan ...
Esok anak-anak rumah tidak bersekolah, jadi kami akan mengambil kesempatan untuk membuat gulungan epal yang sedap. Menyiapkannya tidak sukar, anda hanya perlu bersabar sedikit supaya doh naik dengan betul. Jangan terlepas resipi langkah demi langkah.
Gulungan epal khas untuk kanak-kanak
Kami akan membuat gulung epal yang lazat yang lazat untuk orang dewasa dan kanak-kanak di rumah
- Angela
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: postre
- Hidangan: 8
- Jumlah masa:
Ramuan
Untuk jisim
- Mengambil cawan biasa sebagai ukuran:
- 2 cawan tepung
- 3/4 cawan susu suam
- 2 sudu mentega tanpa garam, cair
- 2 sudu gula
- 1 sudu besar dan setengah serbuk penaik
- 1/2 sudu garam
- 1/4 sudu kayu manis
- 3 biji epal, dikupas, dihiris dan dihiris
Untuk sos
- 1/4 cawan mentega tanpa garam, cair
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1/4 cawan gula biasa
Untuk mengecat doh
- 2 sudu mentega tanpa garam
- 1/4 cawan gula merah
- 1/4 cawan jus epal
- 1/2 cawan gula aising
Persediaan
Sediakan mangkuk besar dan masukkan tepung, gula, garam, kayu manis dan yis. Dengan bantuan batang pengadun, kacau sehingga semuanya sebati. Masukkan mentega cair dengan susu suam dan teruskan pukul sehingga anda membuat bebola doh.
Uli dengan mixer selama lebih kurang 4 minit. Pindahkan doh ke dalam mangkuk yang disapu sedikit mentega dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan doh mengembang di tempat yang hangat selama kira-kira dua jam sehingga ia mengembang dua kali ganda.
Semasa doh naik, kupas epal ke dalam kepingan.
Uli semuanya dan bahagikan kepada dua bebola. Di atas permukaan yang ditaburkan tepung, gulungkan setiap bola menjadi segi empat tepat dan potong kepada 9 jalur.
Griskan acuan bulat dengan ringan, dan mulakan di bahagian tengah gulungan. Pergi meletakkan kepingan epal dengan menggulungnya dengan helai adunan sehingga berputar.
Ulangi langkah yang sama untuk separuh lagi doh, dan apabila anda mempunyai lingkaran lengkap, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang selama 45 minit lagi. Apabila hampir naik, hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah. Bakar bungkus selama kira-kira 20 minit sehingga ia berwarna perang keemasan.
Campurkan kayu manis dan gula dalam mangkuk. Dan sebaik sahaja anda mengeluarkan bungkus dari ketuhar, sapu dengan mentega cair dan taburkan campuran kayu manis-gula di atasnya.
Sementara bungkus sejuk, cairkan mentega yang telah kami pesan untuk mengisi periuk. Apabila sudah cair, masukkan gula merah dan panaskan semuanya hingga mendidih tanpa berhenti mengacau. Setelah mendidih, matikan api dan kacau semuanya selama lebih kurang 2 minit lagi. Masukkan jus epal, dan panaskan hingga mendidih lagi, kemudian angkat dari api dan biarkan sejuk selama lebih kurang 30 minit.
Masukkan gula tepung secara beransur-ansur ke dalam adunan dan kacau. Perlu diingat bahawa sos untuk pengisian tidak boleh terlalu padat, tetapi cair, jika tidak, tambahkan sedikit lagi jus epal.
Sebaik sahaja anda telah mencapai adunan, sembur pada gulungan, anda akan mendapat sayu yang sempurna.
Cubalah kerana pasti sedap!