Salad tomato dan mozzarella

Salad yang sangat mudah yang, jika dibuat dengan persembahan yang bagus, boleh memenangi banyak: salad tomato dengan mozzarella. Menjadi salad sederhana, sangat mustahak bahannya berkualiti, terutama tomato. Bagi saya yang terbaik adalah tomato «jenis mawar», tetapi yang lain yang anda sukai dan manis dan pada tahap kematangannya pasti berbaloi.

Kami juga akan menggunakan kucai manis, dan untuk menjadikannya kurang kuat, kita akan merendamnya di dalam air yang sangat sejuk dengan garam sehingga gatal-gatal dilembutkan dan tetap pekat dan halus.

Kami juga telah menggunakan serpihan bawang putih atau kepingan bawang putih kering untuk memberikan sentuhan renyah. Mereka benar-benar boleh dibelanjakan.

Salad tomato dan mozzarella

Cetak resipi

Klasik: salad tomato dan mozzarella, dengan zaitun hitam, bawang manis dan kerepek bawang putih. Sempurna sebagai iringan.

• Irene Arcas

• Jenis resipi: salad
• Kalori: 175
• Hidangan: 4

• Masa memasak: 15M
• Jumlah masa: 15M

Ramuan

• 1 biji tomato besar pada tahap kematangan optimumnya (jenis merah jambu)
• bola mozzarella (secukup rasa)
• zaitun hitam (kuantiti secukup rasa)
• 1/4 biji bawang besar lembut
• Potongan bawang putih kering atau kerepek bawang putih (pilihan)
• garam (contohnya, garam serpihan atau garam Maldon)
• minyak
• oregano
• cuka (pilihan yang baik adalah Modena)

Persediaan

1. Kami memotong kucai menjadi jalur julienne yang sangat halus dan memasukkannya ke dalam mangkuk dengan air yang sangat sejuk dan sedikit garam.

2. Kami mengeluarkan kulit dari tomato dan memotongnya menjadi kepingan. Kami menyusunnya di pinggan rata dan lebar.

3. Letakkan mozzarella dan zaitun hitam di atas.

4. Kami mengeringkan kucai dengan baik dan meletakkannya di atas.

5. Musim dengan garam dan minyak.

6. Kami meletakkan kerepek bawang putih dan selesai menambahkan oregano secukup rasa.