(21 suara)
Memuatkan ...
Di rumah kita suka bayam lebih banyak dan lebih banyak jika kita menyediakannya seperti yang kita tunjukkan hari ini, dengan bechamel. Untuk membawa hidangan yang lebih lengkap, kami juga akan memasak sebilangan telur apabila sudah siap.
Dengan melakukannya di cocotte kita boleh memasak telur terus di dalam ketuhar. Masukkan putih terlebih dahulu dan, setelah selesai, masukkan kuning telur dan simpan di dalam ketuhar selama beberapa minit. Dengan cara ini anda akan membuat kulit putih menjadi curd dan kuning telur ke titik mereka.
Saya meninggalkan pautan ke kami Bayam Catalonia. Mereka juga sedap.
Bayam dengan bechamel
Sekiranya bayam sudah enak, bayangkan dengan bayam dan telur. Ini adalah hidangan yang sangat digemari oleh kanak-kanak.
- ascen jimenez
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: sayur-sayuran
- Kalori: 370
- Hidangan: 4-6
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 500 g bayam segar
Untuk bechamel:
- 50 g mentega
- 650 g susu atau kaldu sayur
- Sal
- Pala
- Lada
- 1 sudu teh tepung jagung dilarutkan dalam 1 atau 2 sudu susu atau air sejuk
Dan juga (pilihan):
- 2 telur
Persediaan
Kami meletakkan bayam bersih dan kering di cocotte atau dalam periuk lebar.
Kami meletakkan penutup dan membiarkannya masak. Mereka akan memasak tanpa menambahkan air, memasak dengan jus mereka sendiri.
Kami meletakkan saringan di atas mangkuk. Apabila mereka dimasak, kita masukkan ke dalam colander dan biarkan ia kering.
Mari sediakan bechamel dengan memasukkan mentega ke dalam cocotte yang sama yang sudah kosong.
Apabila cair kita masukkan tepung. Kami memasaknya selama 1 minit.
Sekarang masukkan jus yang dikeluarkan oleh bayam, kacau selalu.
Masukkan kuah atau susu sedikit demi sedikit, tanpa berhenti mengacau.
Dengan gunting atau pisau, kita memotong bayam yang sudah dimasak.
Apabila kita membuat bechamel, kita menambah bayam.
Kami bercampur. Masak beberapa minit lagi, kacau.
Setelah selesai, kita boleh meletakkan putih telur di permukaan dan membiarkannya masak di dalam ketuhar atau di atas api kecil. Setelah putih selesai, masukkan kuning telur dan, setelah dua atau tiga minit, hidangkan.
Maklumat lanjut - Bayam Catalonia