(7 suara)
Memuatkan ...
The strawberi Mereka berada di musim penuh dan sekarang mereka kelihatan dan berbau hebat di pasar. Oleh itu, saya mengambil kesempatan untuk menyediakan resipi ini untuk strawberi dalam sos lada manis. Ia bukan resipi biasa tetapi lazat, terutama jika kita menyertakannya dengan ais krim atau vanila ... dosa murni !!
Kami akan membuat sos dengan jus oren dan merasainya kayu manis dan lada Sichuan, yang tidak betul-betul lada, tetapi sangat harum dengan sentuhan lemon dan bergamot.
Stroberi dengan sos lada manis
Stroberi dengan sos lada manis adalah resipi berperisa dan beraroma yang lazat untuk mengejutkan tetamu anda.
- Mayra Fernandez Joglar
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: postre
- Hidangan: 4
- Jumlah masa:
Ramuan
- 500 g strawberi
- 50 g mentega
- 80 g gula
- 200 g jus oren
- 1 sudu teh (ukuran pencuci mulut) kayu manis tanah atau 1 batang kayu manis
- 1 sudu teh (saiz pencuci mulut) Lada sichuan
- Sebiji 1 oren
- Sebiji 1/2 lemon
- 50 g Cointreau
- 50 g Brandy
Persediaan
Masukkan mentega dan gula dalam periuk. Kami mencampurkannya dan mencairkannya pada suhu sederhana sehingga ia mula gelembung.
Masukkan jus oren, oren dan kulit limau, kayu manis dan lada sulah. Biarkan ia mengecil selama kira-kira 10 minit dengan api perlahan, kacau dari semasa ke semasa supaya bahan bercampur.
Sementara itu, kami mencuci dan membersihkan strawberi yang menghilangkan batangnya dan memotongnya menjadi empat.
Seterusnya kami menambah brendi dan Cointreau. Kami biarkan semuanya berkurangan selama kira-kira 5 minit dengan api sederhana supaya alkohol menyejat dengan baik. Kita akan melihat dengan cecair yang mereka emulsi dan menjadi sos aromatik.
Perlahankan api ke suhu rendah, masukkan strawberi yang telah dipotong dan kacau dengan teliti selama 1 minit supaya semuanya direndam dalam sos. Keluarkan periuk dari api dan hidangkan segera.
