Kuki labu untuk Halloween

Persediaan

1. Potong labu dan masukkan ke dalam periuk. Tutup dengan air dan masak dengan api perlahan sehingga empuk. Kemudian, masukkan gula (kira-kira 100 gr.) dan kulit limau dan biarkan labu karamel. Kalau nampak terlalu melekit, kita tambah air. Jika sebaliknya berlaku, kami meningkatkan dos gula atau mengeluarkan air.

2. Biarkan labu sejuk dan jika perlu hancurkan sedikit. Kita harus dibiarkan dengan semacam jem.

3. Untuk menyediakan doh biskut, campurkan tepung dengan garam, mentega lembut, 150 gram gula dan dua kuning telur. Kacau hingga sebati. Kemudian, kami menambah wain dan keseluruhan telur. Akhir sekali, kami menambah jem labu. Uli doh sehingga menjadi padat dan homogen. Kami membentuk bola dengannya, bungkusnya dalam filem dan biarkan ia disejukkan selama 1 jam.

4. Selepas masa rehat, kami meregangkannya dengan pin rolling dan membentuk kepingan setebal setengah sentimeter (bergantung pada yang kami mahu untuk kuki). Kami memotong pasta dengan acuan khas atau templat kadbod.

5. Kami menyusunnya dipisahkan antara satu sama lain di atas dulang pembakar yang ditutup dengan kertas tidak melekat. Bakar biskut pada suhu 180 darjah selama kira-kira 15 minit atau sehingga perang keemasan.

6. Biarkan mereka sejuk keluar dari ketuhar dan ke rak dawai sebelum dihidangkan.