Kuki tanpa telur, sama kaya dan lembut

Persediaan

1. Sebelum memulakan resipi, adalah penting bahawa mentega yang kita gunakan adalah bebas telur, dan kita biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam untuk melembutkan.

2. Setelah dilembutkan, kami memasukkan mentega ke dalam mangkuk dengan separuh gula, dan pukul selama 5 minit dengan bantuan pengadun.

3. Kami terus menambah baki gula tanpa berhenti memukul, sehingga kami membuat krim homogen. Apabila sudah ada, kami masukkan kayu manis dan sedikit demi sedikit masukkan tepung yang berfungsi dengan bantuan batang atau lidah silikon supaya doh benar-benar seragam. Apabila kami mempunyai doh sepenuhnya mudah dibentuk, kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama sejam ditutup dengan filem telus.

4. Selepas masa ini, kami mengusahakan doh biskut di atas meja yang ditaburkan tepung, dan kami meregangkan doh biskut kami tanpa susu, dengan bantuan pin rolling, sehingga doh mempunyai ketebalan kira-kira 4 milimeter supaya tidak terlalu banyak. kiri. kasar.

5. Kini tiba masanya untuk memberikan sentuhan istimewa kami padanya, ambil acuan yang anda mahu dan buat bentuk kuki. Sebaik sahaja anda mempunyainya, letakkannya di atas kertas pembakar, dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 10 minit, sehingga kita melihat bahawa ia adalah keemasan.