Gianduja, coklat dan krim hazelnut

Mungkin anda pernah membaca perkataan itu di dalam kotak coklat atau di beberapa kedai ais krim gianduja dan kita tertanya-tanya apa itu. Baik gianduja itu penyediaan krim coklat yang mengandungi kira-kira setengah pes hazelnut, badam atau buah kering lain.

Namanya berasal dari Gianduja, watak marionette dan karnival Piedmontese Itali khas yang mewakili pola dasar Piedmontese. Gianduja dilahirkan di Piedmont pada tahun 1806. Penciptaannya dikaitkan dengan koki pastri Turin yang, pada masa kekurangan coklat kerana penyekat produk British oleh Napoleon ketika dia mengambil wilayah Itali ini, Mereka mengganti sebahagian koko untuk pasta hazelnut, yang lebih murah dengan cara.

Gianduja

Cetak resipi

Krim coklat dan hazelnut yang indah ini adalah topping atau pengisian yang sempurna untuk mana-mana pencuci mulut kegemaran kami.

• Angela

• Bilik dapur: tradisional
• Jenis resipi: postre
• Hidangan: 20

• Jumlah masa:

Ramuan

• 350 gram pencuci mulut coklat gelap
• 350 gram kacang hazel
• 350 gram gula aising
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 sudu besar krim putar

Persediaan

1. Rebus kacang hazel yang telah dikupas selama beberapa minit dalam air mendidih.

2. Toskan dan kisar bersama gula.

3. Pes ini dicampur dengan krim dan mentega dan kami mengulinya semula dan mengisarnya dengan baik.

4. Cairkan coklat dalam bain-marie dan campurkan dengan jisim hazelnut panas. Bergantung pada bagaimana kita akan menggunakan gianduja, kita boleh menambah sedikit lagi krim untuk menjadikannya lebih atau kurang berkrim.

Imej: Almaclub, Hazel