Rebusan kentang, chanterelle dan kerang

Mengambil keuntungan dari kenyataan bahawa kita masih dalam musim cendawan dan juga mulai menjadi sangat sejuk, tidak ada yang lebih baik daripada yang kaya dan menenangkan Rebusan kentang, chanterelle dan kerang. Anda akan melihat bahawa tidak terlalu rumit untuk dilakukan, yang paling penting mungkin, pastikan bahawa chanterelles sangat bersih dan tidak membawa kotoran dan kerang tidak mempunyai pasir, kerana jika tidak, kita boleh merosakkan keseluruhan piring.

kepada cendawan bersih Saya selalu mendengar bahawa lebih baik membuang kotoran dengan kain lembap, daripada tanpa air, dan saya selalu berusaha melakukannya. Walaupun jika saya menjumpai cendawan dengan tanah yang banyak, saya tidak teragak-agak untuk membersihkannya di bawah paip dan keringkan. Untuk memastikan bahawa kerang bukan memimpin arenaSaya biasanya meninggalkannya selama beberapa jam sebelum menyiapkan resipi dalam air masin sehingga mereka membuka dan mengusir semua butir pasir yang mungkin ada.

Rebusan kentang, chanterelle dan kerang

Cetak resipi

Nikmati produk bermusim yang menyediakan sup rebus ini

• Barbara Gonzalo

• Bilik dapur: Sepanyol
• Jenis resipi: sup
• Hidangan: 3

• Masa persediaan: 10M
• Masa memasak: 50M
• Jumlah masa: 1H

Ramuan

• 150 gr. kentang
• 40 gr. lada hijau
• 100 gr. chanterelles, rovellones
• 80 gr. kerang atau chirlas
• 80 gr. dari bawang
• 1 cengkih bawang putih
• 2 sudu minyak
• 1 sudu besar sos tomato goreng
• 1/2 liter air
• pasli
• garam
• 1/2 sudu teh paprika manis
• 1 tablet sup sayur pekat

Persediaan

1. Dalam periuk dengan minyak, tumis bawang merah, lada dan bawang putih yang dicincang halus.

2. Setelah sayur-sayuran mulai rebus, tambahkan cendawan bersih dan potong sederhana. Tumis selama beberapa minit.

3. Masukkan tomato goreng, kiub stok, paprika dan garam secukup rasa (dengan kawalan, kita sudah meletakkan kiub stok yang mengandungi garam). Tumis selama beberapa minit lagi.

4. Masukkan kentang, kupas dan potong sederhana.

5. Tuangkan ke dalam air dan masak selama 20-30 minit sehingga kentang selesai dengan baik dan cecair telah berkurang.

6. Pada minit terakhir memasak, tambahkan kerang yang telah dibersihkan dan dikeringkan.

7. Hidangkan dengan taburan pasli cincang.

Bil

Apabila menyediakan kentang untuk rebusan saya suka menghancurkannya. Memecahkan atau mengupasnya ialah teknik yang terdiri daripada memotong kentang menjadi kepingan, tetapi memecahkan atau membelah hujung setiap bahagian tanpa selesai memotongnya dengan pisau.[br]Dengan cara ini kita berjaya memanfaatkan kanji yang terdapat pada kentang. mengandungi supaya rebusan atau rebusan pekat secara semula jadi.