Cara Memasak: Cara Memasak Kekacang Kering Dengan Betul

Kekacang mereka adalah biji sejenis tanaman yang kita namakan kekacang. Di antara tumbuh-tumbuhan ini kita dapat mencari kacang buncis, lentil, kacang, atau kacang polong antara lain. Makanan yang ia mempunyai banyak protein Dan juga jika anda menyiapkannya dengan penuh kasih sayang dan dedikasi, anda dapat memperoleh lebih dari yang hebat.
Makan kekacang adalah pilihan yang baik. Mereka hanya menyediakan kira-kira 80 kalori setiap 100 gram yang sudah dimasak, mereka mempunyai sedikit lemak dan banyak zat besi, dan mereka mengandungi vitamin B dan banyak serat yang menjadikan perjalanan usus kita menjadi lebih baik.

Sekiranya kita mempunyai kekacang kering, untuk pemuliharaan yang lebih baik, Kami akan menyimpan bekas kedap udara atau tertutup yang menjadikan mereka mengekalkan semua sifatnya dan mempunyai kualiti yang optimum. Sentiasa tinggalkan mereka di tempat yang sejuk dan kering.

Bagaimana anda boleh memasak kekacang anda agar sesuai untuk anda?

• Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah sediakan mereka dengan merendamnya supaya mereka melembutkan sehari sebelum memasak. Dengan cara ini, mereka akan menjadi lebih lembut ketika mengambilnya. Apabila kita memasaknya, kita boleh menyajikannya yang dibersihkan di dalam ketuhar atau dimasak dengan sederhana, mereka juga sedap
• Agar selembut dan berair mungkin, cuba rendam dalam air sejuk dan seperti yang saya katakan, biarkan mereka sehari sebelum berendam. Dalam semua kekacang, kita akan menggunakan air sejuk lebih sedikit buncis untuk direndam dalam air suam dan satu sudu garam untuk menjadikannya lebih lembut.
• Semasa memasak, kita akan selalu memasukkan semua kekacang ke dalam air sejuk, kecuali sekali lagi dengan garbanzos, bahawa anda mesti meletakkannya semasa air mendidih. Jangan mencetuskan memasak, membuatnya dengan api kecil sehingga sempurna.
• Semasa menyediakan mereka untuk memasak, perkara terbaik adalah menemani kekacang anda dengan sayur-sayuran seperti bawang, bawang putih, daun salam atau herba aromatik seperti thyme, rosemary atau sebilangan lada, untuk meningkatkan rasanya. Setelah mendidih, kita boleh membuang bahan-bahan ini, kerana kekacang akan direndam dalam rasa ini.
• Sekiranya anda menambah daging kekacangAnda mesti menambah semua bahan pada masa yang sama, sehingga dengan cara ini, semuanya dimasak pada masa yang sama. Daging, ham, ayam atau daging akan dimasukkan pada awalnya, dan sosis darah, kentang atau chorizo, yang lebih halus, akan dimasukkan pada akhir memasak.
• Sekiranya anda menyedari bahawa anda kekurangan air, dan semasa anda memasak kekacang, anda perlu menambahkan sedikit lagi, ingatlah bahawa ia mesti sejuk kecuali jika terdapat kacang buncis.
• El masa memasak akan sangat berbeza bergantung pada jenis air dan jenis kekacang. Rata-rata adalah sekitar 2 jam di periuk tradisional dan antara 15 hingga 30 minit di periuk tekanan. Tetapi tidak ada cara yang lebih baik untuk mengetahui apakah mereka sudah siap, daripada dengan mengujinya.
• La garam anda mesti selalu menambahkannya pada akhir memasak, untuk memperbetulkan sekiranya diperlukan.

Kini anda tidak lagi mempunyai alasan untuk membuat kekacang yang sempurna.

En Recetin: Cara Memasak: Cara Menjaga Makanan Panas Lebih Lama