(17 suara)
Memuatkan ...
Hari ini saya bangun dengan sangat Sevillian dan dengan senyuman di wajah saya, kerana cuaca yang baik nampaknya akan datang untuk tinggal. Jadi saya akan memberi penghormatan kecil kepada semua orang Andalus dan bukan Andalus yang berjalan di sekitar Seville menikmati cuaca yang baik dan tapas Sevillian yang baik. Jadi hidangan ini adalah untuk mereka! Supaya pada hari-hari seperti hari ini, mereka tersenyum lebih sedikit :) Berarak satu daripada…. telur gaya flamenco!
Telur gaya Flamenco
Resipi Telur Flamenco ini disukai oleh semua orang dan sesuai untuk sebarang makan tengahari atau makan malam yang cepat
- Angela
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: permulaan
- Hidangan: 4
- Jumlah masa:
Ramuan
- Sebiji Bawang
- Dua ulas bawang putih
- Sejumput paprika manis dan sebiji pedas
- Minyak zaitun
- 200 gram chorizo cincang
- 150 gram ham Serrano
- 125 gram kacang polong masak
- 4 telur
- 400 gram kentang
- Sal
- 50 gr sos tomato
Persediaan
Dalam kuali kami meletakkan jet minyak zaitun hingga panas. Potong bawang dan bawang putih, cincang halus, dan biarkan semua tumis hingga warnanya. (Lebih kurang 8 minit). Kami memasukkan sedikit garam ke dalamnya.
Masukkan chorizo, cincang menjadi kepingan sederhana, dan ham, juga cincang. Kami membiarkan mereka tumis dengan bawang dan bawang putih dan menambah secubit dua lada.
Kami terus menumis dan menambah kacang polong yang dimasak dan kentang yang sebelumnya kami goreng dalam kotak. Kami membiarkan semuanya tumis lagi dan meletakkan sedikit sos tomato di atasnya dan biarkan semuanya masak dengan api sederhana selama beberapa minit lagi.
Sekarang kita menyampaikan semua yang telah kita sediakan di dalam kuali, ke periuk tanah liat dan membuat empat lubang untuk memasukkan telur. Kami memecahkannya di atas dulang tanah liat, dan bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 5 minit sehingga kita melihat bahawa putih telur telah ditetapkan, tetapi kuning telur tetap mentah sehingga kita dapat mencelupkan roti.
Sekarang masih tinggal untuk melayani mereka dan…. Sedap !!
