Cara yang berbeza untuk melakukan diri kita sendiri sebilangan telur goreng dengan cili Mexico dan tortilla (juga dikenali sebagai huevos rancheros). Sekiranya anak-anak akan memakannya atau anda tidak suka pedas, jangan masukkan cili. Dan jika anda menggunakannya, basuh tangan anda dengan baik semasa gatal sehingga anda tidak mengganggu kulit atau mata anda secara tidak sengaja.

Telur goreng Mexico

Cetak resipi

Telur goreng sentiasa menjadi pilihan yang baik, tetapi versi Mexico ini memberikan mereka sentuhan yang berbeza daripada biasa.

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: permulaan
Hidangan: 4

Jumlah masa:

Ramuan

4 telur
500 biji tomato masak, dikupas dan tanpa biji
4 tortilla jagung
1 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
4 lada serrano
Minyak zaitun
Sal
Keju parut (pilihan)

Persediaan

Cincang halus bawang besar dan ulas bawang putih dan goreng mereka dalam kuali tinggi dengan satu sudu minyak zaitun. Apabila daun bawang mula menjadi lut sinar, tambahkan tomato yang dicincang halus; Kami biarkan mereka masak selama 5 minit, kacau dari semasa ke semasa dan masukkan cili tanpa biji dan cincang halus. Perasakan dan biarkan dengan api sederhana selama 5 minit lagi.
Kami membuat tortilla mengikut arahan pengilang. Kami menutupnya atau menyimpannya di dalam ketuhar supaya ia tidak menjadi sejuk.
Goreng telur dalam minyak yang banyak tetapi tidak terlalu panas.
Kami meletakkan setiap tortilla di atas pinggan individu, meletakkan beberapa telur goreng di atas dan tuangkan sos di atas. Kami berkhidmat dengan segera.
Anda boleh taburkan sedikit keju parut di atasnya.

Picture: sodiumgirl

Recetín

Telur goreng Mexico