Di rumah kami suka hidangan sudu. The kacang hitam yang kami tunjukkan pada anda hari ini dicirikan kerana, selain membawa wortel, saderi, sosis darah, chorizo ... mereka mempunyai sebilangan biji beras.
El beras Kami akan menambahkannya pada akhir, apabila kacang dimasak dengan baik. Nampaknya luar biasa tetapi, dengan sedikit nasi, hidangannya berubah. Ia juga menjadikan kuahnya lebih pekat dan membolehkan kita menambahkan lebih sedikit tepung dalam susunan atau bahkan menghilangkannya.
Kami akan menyiapkannya seperti yang saya suka, memberi mereka masa untuk memasak. Akan dibuat untuk mendidih, en cocotte, dan akan memakan masa sekitar tiga jam untuk menjadi lembut dan siap.