Mayonis adalah salah satu sos yang paling serba boleh di dapur. Kita dapat dari versi klasik dengan minyak zaitun, garam dan beberapa tetes lemon, ke alternatif lain di mana kita menambah bahan-bahan lain seperti bawang putih, pasli, dll.

Alternatif kami hari ini bagi semua yang alah kepada telur, adalah laktonis atau mayonis tanpa telur yang hasilnya sangat mirip dengan mayonis seumur hidup.

Lactonesa, mayonis tanpa telur

Cetak resipi

Mayonis adalah salah satu sos yang paling serba boleh di dapur. Versi mayonis tanpa telur ini sesuai jika anda tidak mahu menggunakan bahan ini

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: salsas
Hidangan: 4

Jumlah masa:

Ramuan

100 ml susu
200 ml minyak zaitun dara
Sal
Lebih kurang 8 titis jus lemon

Persediaan

Ia adalah yang paling mudah untuk disediakan. Anda hanya perlu memasukkan semua bahan ke dalam gelas pengisar, dan pukul sehingga sos mengemulsi. Ia akan mengambil masa lebih lama daripada mayonis, kerana ia tidak mengandungi telur dan susu mengambil masa lebih lama untuk naik.
Jika anda melihat bahawa laktosa ini dipotong, tambahkan lagi minyak dan susu, dan teruskan pukul sehingga ia mengemulsi semula. Setelah siap, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti ais supaya tidak mengeluarkan bau. Dengan cara ini anda boleh menyimpannya selama beberapa hari tanpa masalah.

Kelebihan besar daripada mayonis ialah kita dapat memanaskannya. Sekiranya anda suka merasainya, anda juga boleh mencucinya dengan daun bawang, sawi, bawang putih, pasli, dll.

En Recetin: Alergi telur, bagaimana saya boleh menggantikan telur dalam resipi saya?

Recetín

Lactonesa, mayonis tanpa telur