Lasagna dengan daging rebus

Persediaan

1. Jika anda akan menggunakan pasta kering, masak kepingan lasagna dalam banyak air masin dan sedikit minyak selama 8 minit. Jika ia adalah pinggan yang telah dimasak, rendam selama 10 minit. Segarkan dan tempah.

2. Iris halus bawang dan zucchini (dengan kulit dan segala-galanya) menjadi kiub dan tumis semuanya dalam kuali dengan beberapa sudu minyak. Apabila ia mula menjadi perang, masukkan tomato yang dikupas dan dicincang dengan secubit garam dan teruskan memasak selama 5-6 minit lagi. Semasa kita menggunakan sisa rebusan yang telah masak, kita akan masukkannya yang terakhir, apabila sos sudah siap. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak dengan api sederhana selama 5 minit lagi.

3. Sebaliknya kami membuat béchamel: kami tumis 2 sudu besar tepung dalam kaserol dengan sedikit minyak. Apabila telah dibakar, masukkan sedikit demi sedikit dan tanpa henti mengacau setengah liter susu sejuk (dua gelas) dan biarkan ia pekat dengan api sederhana. Tambah keju parut apabila béchamel mempunyai konsistensi yang diingini, dan sedikit buah pala; Teruskan di atas api sehingga keju cair.

4. Letakkan sedikit tomato goreng buatan sendiri dalam hidangan pembakar, di atas 4 empat helai pasta dan pasangkan lapisan sos di atasnya. Tambah lapisan kedua pinggan, dan goreng, tutup dengan pasta, tutup lasagna dengan lebih banyak sos tomato, béchamel di atas dan taburkan beberapa keju parut (anda boleh melakukan beberapa kelompok, bergantung pada jumlah bahan yang anda ada). Bakar pada suhu 180º atau 190º (ketuhar atas dan bawah) sehingga béchamel adalah gratin.