Tidak ada kepuasan yang lebih besar daripada membuat anda sendiri gula-gula Krismas Dan bahawa anak-anak kecil dan tidak begitu kecil rumah memberi anda bantuan. Dengan mentega koko ini, rumah akan berbau kemuliaan dan, sebagai tambahan, mereka adalah hadiah yang luar biasa Untuk sebarang majlis. Balut dengan kertas tisu dan masukkan ke dalam kotak kecil yang bagus. Anda akan kelihatan seperti malaikat.

Mentega koko buatan sendiri

Cetak resipi

Tiada kepuasan yang lebih hebat daripada membuat gula-gula anda sendiri seperti Cocoa Mantecados buatan sendiri ini

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: sarapan
Hidangan: 20

Jumlah masa:

Ramuan

350 g tepung roti
170gr gula aising
180 atau 200 g lemak Iberia
75 g kacang almond panggang
Satu sudu kecil. rasa kayu manis
30 g serbuk koko tanpa gula

Persediaan

Sebentar sebelum itu supaya ia sejuk, bakar badam dalam ketuhar atau dalam kuali tanpa minyak, berhati-hati agar tidak hangus, kerana jika kita membakarnya terlalu banyak ia akan menjadi pahit. Kami juga membakar tepung di dalam ketuhar pada suhu 200ºC selama 20 minit, kacau kerap dengan bantuan sudu kayu. Tepung akan bertukar warna karamel dan bau akan menjadi sengit; berhati-hati untuk tidak membuatnya sangat dibakar supaya ia tidak menjadi pahit. Biarkan sejuk sepenuhnya. Kami mengeluarkan lemak babi dari peti sejuk.
Apabila kami menyediakan segala-galanya, kami memanaskan ketuhar hingga 200º. Kami menghancurkan badam dengan robot dapur dan simpanan.
Kami melakukan perkara yang sama dengan gula untuk mendapatkan gula aising. Dalam mangkuk besar atau mangkuk salad, campurkan tepung panggang, kacang almond, coklat dan kayu manis, menghilangkan ketulan yang mungkin.
Tambah mentega (ke tahap salap), dan campurkan sehingga ia dimasukkan ke dalam campuran, yang sepatutnya mempunyai konsistensi pasir basah.
Kami membuat bola dengan doh yang mesti padat. Jangan berlebihan dengan menguli, kerana ia akan menjadi sangat lembut. Jika ini berlaku, kita boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Kami meletakkan doh di atas kertas pembakar, dan kami meletakkan satu lagi di atas (doh perlu berada di antara dua kertas pembakar). Ratakan dengan roller, biarkan antara 1 atau 2 cm tebal.
Dengan pemotong biskut bulat atau berbentuk bunga seperti dalam foto, kami membentuk polvorones dan memindahkannya ke dulang ketuhar yang dialas dengan kertas kulit atau kertas kulit. Adalah lebih baik untuk melakukannya dengan spatula supaya mereka tidak kehilangan bentuknya. Semua lebihan potongan dicantumkan semula dalam bebola, diratakan dan kami terus membentuk roti pendek, sehingga doh habis.
Bakar selama 15-16 minit pada suhu 200º. Setelah keemasan, kami mengeluarkannya dengan mengelak daripada menyentuhnya, kerana ia akan tetap lembut dan boleh berubah bentuk; Biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas dulang.
Taburkan dengan gula aising, koko atau kayu manis dan, jika anda mahu, bungkus satu per satu dengan kertas tisu.

Recetín

Mentega koko buatan sendiri