(50 suara)
Memuatkan ...
Simpan resipi ringkas ini sebagai emas di atas kain kerana ia akan menjadi asas banyak pencuci mulut yang kami buat. Dinamakan Breton sablé atau doh sablé dan ia adalah doh asas yang sederhana (jenis doh yang dipecahkan misalnya) indah. Lebih-lebih lagi, anda boleh menggunakan doh yang sama untuk dibuat biskut yang sedap. Bayangkan kek dengan asas ini, ia akan menjadi sensasi. Saya juga memberi anda beberapa varian sekiranya anda ingin membuatnya dengan koko atau dengan aroma sitrus atau vanila.
Sabukkan doh untuk membuat biskut atau untuk asas kek
Simpan resipi mudah ini seperti emas di atas kain kerana ia akan menjadi asas kepada banyak pencuci mulut yang kami buat. Ia dipanggil doh sablé atau sablé Breton
- Angela
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: permulaan
- Hidangan: 10
- Jumlah masa:
Ramuan
- 120 gram gula
- 125 gram mentega hingga ke pomade
- 160 gram tepung pastri
- 11 gram yis kimia
- 60 gram kuning telur (kira-kira 3 kuning telur besar)
- 1 secubit garam
Persediaan
Letakkan mentega lembut dalam mangkuk besar; masukkan gula dan gaul rata sehingga gula sebati dan mentega menjadi berkrim.
Pukul kuning telur dan masukkan ke dalam mentega, gaul lagi sehingga semuanya sebati.
Ayak tepung dengan ragi dan garam melewati saringan dan tambahkan ke campuran sebelumnya; gaul sehingga anda mendapat doh homogen, tanpa ketulan. Sekiranya anda membuat kuki individu, masukkan adunan ke dalam beg piping. Sekiranya anda akan melapisi cetakan seperti yang terdapat dalam foto di bawah ini, bentuk bola dan simpan di dalam beg plastik.
Tutup dulang pembakar dengan kertas pembakar atau lembaran silikon dan tuangkan doh ke dalam bentuk yang dikehendaki; anda boleh membuat doh besar menutupi keseluruhan dulang atau biskut kecil. Anda juga boleh melapik acuan seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Bakar doh sablé dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190º C selama 13-15 minit, kemudian keluarkan dan biarkan ia sejuk di atas rak dawai. Nanti anda boleh potong mengikut keperluan pencuci mulut yang akan anda buat.
Sekiranya anda mahu membuat adunan coklat sabléAnda hanya perlu menggantikan kira-kira 10-20 gram tepung dengan berat serbuk koko tulen yang sama. Begitu juga, ia boleh dibumbui dengan esen vanila, kulit jeruk atau lemon parut, kacang almond, kayu manis atau air bunga oren.
Picture: saudara selawat & anda memberi inspirasi
Saya mempunyai dua keraguan, kata YEAST, adakah itu POWDER ROYAL ATAU POWDER IMPERIAL? (WARNA DAN TEKSTURNYA SANGAT SEPERTI BICARBONATE) masalah lain ialah ia mengatakan bahawa MEMAKAIKAN MADA DALAM SLEEVE DAN DALAM FOTO ADALAH USLERO.
Penjelasannya tidak jelas.
terima kasih banyak
Halo Elita, mereka adalah serbuk penaik (yis kimia jenis diraja) yang biasa digunakan untuk membuat kek dan mufin. Masukkan adunan ke dalam beg pastri jika anda ingin membentuknya menjadi biskut kecil. Sekiranya anda akan menggunakan doh untuk membuat alas kek, anda boleh membuat bola dengan doh dan memasukkannya ke dalam beg. Terima kasih kerana menulis kepada kami! Kami akan mengubah teks supaya tidak membingungkan.
Halo jika anda bermaksud baking powder atau royal.
Halo Walter, mereka adalah serbuk penaik (jenis ragi kimia Royal) yang digunakan untuk membuat kek dan mufin. :)
Ia tidak dijelaskan dengan baik…! Mereka bercakap mengenai manga ???? Dan ia adalah massa,
Masukkan adunan ke dalam beg pastri jika anda ingin membentuknya menjadi biskut kecil. Sekiranya anda akan menggunakan doh untuk membuat alas kek, anda boleh membuat bola dengan doh dan memasukkannya ke dalam beg. Terima kasih kerana menulis kepada kami! Kami akan mengubah teks supaya tidak membingungkan.
Sekiranya anda tidak tahu istilah roti MANGA, ia tidak dijelaskan dengan buruk, itu adalah IGNORANCE anda.
Selamat petang, sila beritahu saya jika acuan kecil perlu diminum, tepung atau hanya dilapisi dengan adunan ... terima kasih terlebih dahulu
Selamat pagi, beritahu saya jika anda perlu minyak dan tepung acuan pai sebelum meletakkan doh, terima kasih terlebih dahulu
Halo Isabel, tidak perlu menggosok acuan kerana adunan sablé mempunyai cukup lemak yang diberikan mentega dan tidak akan melekat. Terima kasih kerana mengikuti kami!
Selamat petang
Saya akan membuat minggu ini kuki kelihatan sangat sedap
Terima kasih banyak - banyak
Hai! Adakah saya perlu meletakkan penyediaan di dalam peti sejuk sebelum dibakar? Berapa lama?
Terima kasih!
Ia sempurna dan dijelaskan dengan baik ... senang dibuat, terima kasih atas resipi
Terima kasih kerana resipi!
Seberapa baiknya?
Hujung minggu ini saya akan berusaha melakukannya.
Semua yang terbaik!??
Terima kasih M.Carmen kerana mengikuti kami! :)
Ia jelas bagi saya! Betapa peliknya mereka tidak memahaminya. Terima kasih kerana resipi yang sangat baik! Saya sudah membuatnya dan kek saya keluar dengan sangat baik .... ???
Terima kasih Beatriz atas komen anda !! :)
selamat petang. Bolehkah saya memasukkan pengisian dengan adunan mentah dan bakar bersama? Terima kasih atas resipi
Hai Carmelita, anda mesti membakar asas adunan sablé terlebih dahulu. 10 minit pada suhu 180º sudah cukup. Kemudian anda isi mengikut keinginan anda dan bakar mengikut keperluan mengikut resipi. Terima kasih kerana mengikuti kami!
Halo, Terima kasih, anda banyak membantu dengan makanan enak anda, saya harus memasak untuk anak perempuan saya dan semua orang menyumbang, dengan makanan dan pencuci mulut yang enak yang mereka buat, dijelaskan dengan sangat baik.
Terima kasih atas pesanan anda Viviana :)
Sekiranya pengisiannya dipanggang, saya sudah meletakkannya bersama-sama dengan adunan yang akan dibakar atau hanya digunakan untuk pencuci mulut yang ditambahkan setelah alas dibakar?
Mula-mula anda bakar doh sendiri selama 10 minit pada suhu 180º. Kemudian anda boleh mengisinya dan membakar keseluruhan set semula atau mengisinya sehingga sejuk. Kedua-dua pilihan itu sah. Terima kasih kerana menulis kami Lupité!
Best regards,
Bolehkah saya memotong gula jika pengisiannya masin?
Helo Thomas:
Untuk isi yang sedap, lebih baik menggunakan resipi lain:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Ciuman !!
Selamat Pagi. Saya telah melihat dalam resipi lain bahawa adunan dibiarkan berehat di dalam peti sejuk setelah membungkusnya dalam plastik. Adakah sama dalam yang ini? Adakah saya perlu meletakkan penyediaan di dalam peti sejuk sebelum dibakar? Berapa lama?
Terima kasih!
Selamat Pagi. Saya telah melihat dalam resipi lain bahawa adunan dibiarkan berehat di dalam peti sejuk setelah membungkusnya dalam plastik. Adakah sama dalam yang ini? Adakah anda perlu memasukkan doh ke dalam peti sejuk? Berapa lama?
salam
Helo Leonor:
Terdapat beberapa jenis adunan: puff pastry, sablée, breeze ... semuanya mempunyai banyak mentega dan lebih baik membiarkannya di dalam peti sejuk sehingga sejuk. Proses ini juga berfungsi untuk menggabungkan rasa dan menjadikannya lebih mudah dikendalikan.
Biarkan selama 30 minit hingga satu jam.
Ciuman!
Bolehkah doh yang sama ini digunakan untuk mengisi dengan sesuatu yang masin jika gula dikeluarkan?
Sekiranya anda boleh mengubah bahagian tepung?
Terima kasih
Hello Maria:
Doh ini cukup halus dan yang terbaik adalah tidak menyentuh kuantiti kerana hasilnya boleh mendatangkan malapetaka.
Sekiranya anda mahukan doh untuk resipi sedap, cubalah resipi ini:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Ciuman !!
Terangkan dengan sempurna, terima kasih kerana berkongsi resipi ini..kisses
Halo, terima kasih untuk resipi, saya akan membuatnya pada tarikh ini, saya hanya mempunyai soalan mengenai mentega, adakah tanpa garam atau dengan garam?
Ke. asas untuk memasukkannya ke dalam ketuhar Saya meletakkan kacang ke kosínar dan doh tidak naik.
Ia boleh digunakan sekali dibuat untuk meletakkan ais krim
Hai, terima kasih atas resipi. Bolehkah doh dibekukan setelah dibuat?
Terima kasih.
Selamat petang, resipi sangat sedap, terima kasih
Saya hanya ingin tahu sama ada ia boleh dibekukan, terima kasih
Hai Dolo,
Ya, ya, anda boleh membekukannya, walaupun sekali diregangkan.
Pelukan!
Helo, saya ingin tahu adakah tepung Blancaflor boleh digunakan sebagai ganti tepung biasa dan serbuk Royal?
Ya, Liliana. Anda boleh menggunakan tepung itu dan lakukan tanpa serbuk penaik.
Pelukan!
Saya sangat suka resipi, saya mencuba ini dan masih memerlukan sedikit, terutamanya hiasan dan memakai lengan baju, saya harap mereka dapat menghantar lebih banyak jenis. Terima kasih !!