(5 suara)
Memuatkan ...
Hake ialah ikan lazat yang boleh digabungkan dengan jumlah bahan yang berbeza yang tidak terhingga. Dalam resipi ini kami mencipta semula cara membuat klasik Hake dengan makanan laut supaya anda boleh membuat hidangan yang lazat dengan bajet yang rendah. Jika anda tidak mempunyai ikan segar di tangan, ia boleh dibuat dengan sempurna dengan pinggang hake beku dan boleh disertakan dengan beberapa udang dan kerang.
Jika anda ingin mengetahui lebih banyak lagi hidangan yang dibuat dengan hake, anda boleh membuat kami hake gaya Basque.
Hake dengan makanan laut
- Alicia tomero
- Hidangan: 4
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 5 atau 6 fillet hake
- Bawang kecil
- Dua ulas bawang putih kecil
- 150 ml wain putih
- Segelas besar air
- Dua sudu besar tepung gandum
- Sejumput paprika manis
- Pasli segar
- Minyak zaitun
- Sal
- 10 ekor udang mentah
- Sedozen kerang
Persediaan
Kami kupas udang dan kami mengalih keluar baris gilir. Dalam periuk kecil dengan sedikit minyak zaitun kami akan menambah kepala dan kulit udang. Kami akan meletakkannya di atas api sederhana dan biarkan ia goreng selama beberapa minit. Kemudian kami akan menambah segelas setengah air dan biarkan ia masak dengan api perlahan selama 5 minit.
Sementara itu kami memotong bawang besar dan bawang putih yang sangat halus. Dalam kaserol atau kuali yang agak lebar, masukkan sedikit minyak zaitun dan masukkan bahan-bahan ini. Tumiskannya di atas api sederhana besar sehingga perang keemasan.
Kami menambah dua sudu besar tahap tepung Gandum dan kacau rata dengan sudu supaya semua bahan sebati. Biarkan seketika dan kemudian masukkan air masak udang.
Kami kacau adunan dengan baik semasa ia masak. Jika kita perhatikan bahawa kuahnya masih berwarna sedikit lembut, kita boleh menambah secubit paprika itu. Kami membuang bahagian pinggang hake dengan sentuhan garam. Kami juga akan menambah kerang dan ekor udang. Kami kembali untuk membetulkan sup dengan garam dan biarkan ia masak sehingga kami melihat bahawa mereka telah masak semua bahan. Kami juga akan membiarkan air berkurangan sedikit dan biarkan ia agak pekat. Masukkan pasli cincang.
