(34 suara)
Memuatkan ...
Galakkan anda membuat nougat buatan sendiri pada Krismas ini! Nougat dengan tiga coklat ini tidak boleh hilang dari dulang anda dan sebagai makanan ringan. Dengan pes badam dan pelbagai perisa setiap coklat anda boleh membuat sesuatu yang buatan sendiri dan dengan rasa tradisional.
Jika anda suka membuat nougat buatan sendiri anda boleh melihat kami nougat kuning telur bakar atau yang coklat putih dengan badam.
Tiga coklat nougat
- Alicia tomero
- Hidangan: 8
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 100 g coklat gelap untuk pastri
- 100 g coklat gelap dengan susu untuk pastri
- 100 g coklat putih untuk pastri
- 100 g pes badam
- 50 ml susu keseluruhan
Persediaan
Resipi ini sangat mudah untuk dibuat, tetapi anda perlu melakukannya cairkan coklat berhati-hati supaya tidak terbakar. Kita mulakan dengan mencairkan coklat gelap. Kita boleh melakukannya dengan dua cara. Yang pertama adalah dengan meletakkan coklat ketulan dalam mangkuk dan kami memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa minimum selama seminit. Kami memerhati jika sesuatu telah cair dan kami mengambil beberapa giliran dengan sudu.
Dari sini kita letak semula dalam gelombang mikro dalam masa 30 saat dan melihat apa yang cair dalam setiap saat. Dan sudah tentu, kacau setiap kali kita melihat. Tidak perlu menunggu sehingga ia cair sepenuhnya. Apabila haba telah dijana dan hampir siap, kita boleh kacau tanpa henti dan lihat cara ia berfungsi. batalkan semua coklat, haba yang sama yang dijana akan membuat selebihnya cair. Kami melakukan perkara yang sama dalam dua coklat yang lain.
Jika anda tidak mahu melakukannya dalam ketuhar gelombang mikro, anda boleh melakukannya al mandi air. Teknik ini adalah invasif minimum, ia memberikan haba kepada makanan tanpa membiarkannya terbakar.
Coklat putih jauh lebih halus untuk mencairkannya. Jika kita melakukannya dalam ketuhar gelombang mikro kita tidak akan membiarkannya panas secara berlebihan, tetapi hampir pada akhir pemanasan kita akan berputar berkali-kali supaya ia cair dengan haba yang sama yang mengambil bekas itu. Coklat ini halus kerana apabila haba melebihi produk kita kehilangannya dan ia menjadi pes. Jika ini berlaku, anda boleh membetulkannya dengan menuang sedikit air panas (beberapa sudu besar) dan mengubahnya menjadi cair, walaupun hasilnya sudah agak berubah.
Dalam periuk kecil kami menambah pes badam dalam kepingan kecil bersama-sama dengan 50 ml susu penuh. Kami meletakkannya di atas api perlahan dan kami biarkan ia cair tanpa berhenti kacau.
Kami membahagikan jisim yang terbentuk dalam tiga bahagian dan kami tuangkan setiap satu ke dalam coklat. Gaul dan kacau cepat kerana doh yang pekat akan terbentuk.
Kami menyediakan acuan kecil dan segi empat tepat, kira-kira 18 × 8 cm dan mula menuangkan lapisan pertama coklat. Kami melicinkan permukaannya dengan baik dan biarkan mereka teguh, dengan ketinggian yang sama. Kami akan melakukan perkara yang sama dengan dua coklat yang lain. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk menjadikannya pejal dan kami boleh menghidangkannya dalam bahagian.
