Roti muesli 7 ramuan

Persediaan

1. Campurkan air suam, yis, garam dan tepung dalam mangkuk besar atau mangkuk salad dan kacau semuanya dengan bantuan sudu kayu. Hasilnya akan menjadi doh yang melekit dan berketul.

2. Cedok doh dengan tangan yang ditabur tepung dan masukkan ke dalam mangkuk lain yang telah digris sedikit dengan minyak zaitun. Tutup dan biarkan kenaikan di dalam peti sejuk selama dua jam.

3. Setelah naik, taburkan sedikit doh dengan tepung dan pindahkan ke permukaan kerja yang ditaburi tepung. Uli beberapa kali dan kemudian masukkan kismis, badam dan biji labu (atau yang setara dalam muesli yang disediakan). Uli sehingga bahan sebati, cuba simpan kacang di dalam roti, jika tidak, ia akan dibakar terlalu banyak semasa memasak.

4. Alas dulang dengan kertas pembakar atau kepingan silikon, atau griskannya atau letakkan di atas batu tahan api. Taburkan sedikit bahagian atas dengan tepung untuk membantu mengekalkan doh lembap. Biarkan selama 45-60 minit.

5. Panaskan ketuhar hingga 200°C, sementara doh kekal. Letakkan bekas logam atau besi tuang (bukan kaca, Pyrex, atau seramik) pada rak ketuhar paling rendah dan sediakan secawan air panas.

6. Apabila bersedia untuk membakar, buat beberapa hirisan dalam roti (2 atau 3) dengan pisau sedalam ½ cm.

7. Bawa roti ke dalam ketuhar dan tuangkan air panas dengan teliti ke dalam bekas yang anda letakkan di bahagian bawah. Tunggu sehingga mendidih dan keluar wap; tutup pintu ketuhar dengan cepat.

8. Bakar roti selama 25 hingga 35 minit, atau sehingga keperangan.

9. Keluarkan roti dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas rak dawai. Anda boleh menyimpan apa yang anda tidak belanjakan pada hari itu dalam beg plastik pada suhu bilik.