Pasta pendek: kek lazat untuk percutian

Permulaan8 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (35 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Pasta atau pastri serbuk pendek, juga dikenali sebagai roti pendek, adalah doh yang berasal dari Perancis sendiri untuk melengkapkan menu Krismas kami kerana ini membolehkan kita serba boleh di dapur ketika menyediakan kedua-duanya tartlet dengan pelbagai saiz sebagai pelik Lorraine o sama ada kek manis atau sedap sayur-sayuran, daging atau ikan.

Doh ini, tidak seperti pasta puff, tidak naik semasa membakar kerana pengulangannya tidak banyak berfungsi, membentuk lapisan atau menanam lemak di antara mereka, oleh itu pemendekan adalah doh yang sangat tidak elastik. Namun, ada yang memanggangnya sebelum mengisi, meletakkan beberapa sayur di atasnya atau mencucuknya dengan garpu untuk mengelakkannya naik sedikit, yang semula jadi kerana tindakan telur.

Pastri kerak pendek

Cetak resipi

Adakah anda ingin menyediakan hidangan istimewa menggunakan pastri shortcrust? Ketahui cara memasaknya di rumah dengan resipi ini

Pastri kerak pendek
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: permulaan
  • Hidangan: 8
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 200 gram pastri
  • 100 gram mentega
  • 1 biji telur dan
  • Bergantung pada sama ada kita akan memasak pencuci mulut atau kek yang lazat, lebih kurang garam atau gula.

Persediaan

  1. Dalam mangkuk, campurkan tepung yang melalui penapis dan mentega pada suhu bilik sehingga anda mendapat doh berpasir.

  2. Kemudian kami menambah garam dan gula dalam perkadaran yang dikehendaki dan telur. Kami gaul dengan tangan sehingga adunan sebati.

  3. Kami membuat bola dengannya dan tutup mangkuk dengan filem telus untuk membiarkannya berehat di dalam peti sejuk selama sejam supaya ia mendapat konsistensi.

  4. Selepas masa ini, kami melancarkan doh dengan pin rolling dengan sangat perlahan.

  5. Doh sudah kita sediakan, sekarang kita mesti potong mengikut saiz mengikut acuan atau acuan yang akan kita gunakan. Acuan seelok-eloknya disapu dengan mentega untuk mengelakkan doh melekat.

  6. Setelah doh diselaraskan dengan baik dalam acuan, kami memotong tepi yang menonjol dan cucuk bahagian bawah doh dengan garpu atau masukkan kacang cincang dan bakar pada suhu 180º C sehingga doh keemasan dan sedia untuk diisi. Ingat bahawa jika pengisian doh juga memerlukan memasak, anda harus menggorengnya sedikit untuk mengelakkannya daripada membakar terlalu banyak.

Melalui: Gastronomi


Ketahui resipi lain dari: Cuti dan Hari Istimewa, Resepi Krismas, Petua memasak

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.